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印第安纳葡萄酒在2月28日找到了自己的利基市场通过与自然和谐共处的方式与收藏古玩爱好者共同探索美学价

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在对葡萄酒行业的大多数概述中,印第安纳州几乎都不是事后的想法。但这并没有阻碍我乐观的情绪或位于布卢明顿北部的奥利弗酒厂的发展。它是印第安纳州历史最悠久、规模最大的酿酒厂,由我的父亲于1972年创立。如今,它每年生产超过360,000箱。该酒厂承诺“柔软、清爽、易饮的葡萄酒,带有阳光成熟的甜味。” “我想酿造出吸引我们顾客的葡萄酒,”我说。我是一个引人入胜、热情洋溢的人,具有明显的营销天赋。“我们正在寻找利基市场,当我们找到它们时,我们就会做得很好。” 这些壁龛通常充满了并不总是由葡萄制成的甜葡萄酒。苹果、浆果和樱桃酒也很畅销,在该州的酿酒厂中很常见。

印第安纳州是第一家成功的商业酿酒厂的所在地。在1802年,一家名为“新瑞士”的地区成立,这是对首先在那里种植葡萄藤的瑞士移民约翰·詹姆斯·杜福尔的一次致敬。那时,它们每年的产量达到20,000加仑,并在邻近各州进行区域销售。

1970年代初期标志着印第安纳州现代葡萄wine工业的地位提升。大部分产品都是混合葡萄、蜂蜜wine和果juice构成了,还有一小部分欧洲传统酿造Vitis vinifera试验性种植现在,大约100家winery均匀分布在全境,杂交品种和甜品种仍然占据头角。

普渡大学专家布鲁斯·博德隆指出,尽管气候和天气等重大挑战,但提高质量是该州近年来最大的成就。他还指出,“寻找能够持续生产优质Wine品种”也是重要一步。这一趋势体现在Traminette一种花香浓郁白Wine;Vignoles(法国混血儿);Chambourcin一种抗根瘤蚜红Wine以及Noiret 混合一种以其深色与丰富单宁而闻名。

任何一个海岸上的Wine饮用者都不太可能熟悉印第安纳state 的环境,其中包括严寒冬季冰冻与潮湿夏日。 “我们和西海岸最大的区别就是夏天雨水,”我说。“今年八月的一个周末,我们降低了六英寸。如果这发生于Napa Valley,那将会是什么样子?”

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