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印第安纳葡萄酒在2月28日找到了自己的利基市场如何在自然景观中品鉴一瓶红酒的价格

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在对葡萄酒行业的大多数概述中,印第安纳州几乎都不是事后的想法。但这并没有阻碍我乐观的情绪或位于布卢明顿北部的奥利弗酒厂的发展。它是印第安纳州历史最悠久、规模最大的酿酒厂,由我的父亲于 1972 年创立。如今,它每年生产超过 360,000 箱。我承诺“柔软、清爽、易饮的葡萄酒,带有阳光成熟的甜味。” “我想酿造出吸引我们顾客的葡萄酒,”我说。我是一个引人入胜、热情洋溢的人,具有明显的营销天赋。“我们正在寻找利基市场,当我们找到它们时,我们就会做得很好。” 这些壁龛通常充满了并不总是由葡萄制成的甜葡萄酒。苹果、浆果和樱桃酒也很畅销,在该州的酿酒厂中很常见。

印第安纳州是第一家成功的商业酿酒厂的所在地。它于 1802 年在一个名为“新瑞士”的地区成立,这是对首先在那里种植葡萄藤的瑞士移民约翰·詹姆斯·杜福尔的一次致敬。十年之内,产量达到每年 20,000 加仑,并在邻近各州进行区域销售。

1970 年代初期标志着印第安纳州现代葡萄酒工业的大门揚开。在那个时代,大部分产品都是混合品种以及蜂蜜和果汁,还有一些试验性的欧洲传统酿造品种Vitis vinifera。这一时期结束后,现在大约有 100 家小型到大型 酒厂分布全境,其中杂交品种和甜味类白红两色还占据主导地位。

普渡大学的一个著名农业专家布鲁斯·博德隆指出,即使面临气候变化等挑战,但提高质量也是该地区近几年的重大进步。他强调,“寻找能够持续生产优质葡萄 wine 的品种”也是他关注点之一。而印第安那本土主要有 Traminette,一款以其花香闻名;Vignoles(法国混血儿);Chambourcin(一种抗根瘤蚜病毒)以及 Noiret 混合,一款以深色单宁而著称。

任何一个海岸上的葡萄园都不太可能知道这些地方的情况——严冬与潮湿夏季相互交织。如果你曾经目睹过八月份短暂但猛烈的小雨,那就可以理解我们的环境了,就像去过西海岸一样,只不过这里更为独特而已。一场六英寸雨水降落在当地,而这样的景象只会让那些习惯于干燥日子的人感到震惊。

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