当你想象德国葡萄酒的世界，你可能会首先想到雷司令，它确实是德国葡萄酒界的领袖。但是，德国的13个著名葡萄酒产区还生产了各种各样的白葡萄酒和红葡萄酒，从香气浓郁到辛辣、从干到甜，这些品种多样性令人叹为观止。以下是一份详尽的德国葡萄酒清单，让那些对这美好事物充满热情的人可以在访问这些地方时尝试它们。
雷司令：作为德国最受欢迎的葡萄酒之一，雷司命令占了所有品种近五分之一。这种古老的品种源于莱茵河流域，其独特香气与果味，以及高酸度使其成为搭配鱼类、猪肉以及一些亚洲菜肴等多样食物佳选。此外，雷司命令包括了红色版本，如Roter Riesling。
Spatburgunder(黑比诺)：这是目前最受欢迎的一款红色新星，不仅在国内如此，在国际上也获得了Decanter奖。这款来自黑比诺家族中的一员，是一种普遍存在于13个产区中的品种，由于土壤和气候差异，每一片区域都有自己独特风味，但共同点是优雅而迷人的口感。
Muller-Thurgau穆勒-图高：这种白色的混合体由Riesling和Madeleine Royale组成，是19世纪末出现的一个新型号。虽然许多专家认为它过于平淡，但也有不少人喜欢它丰富甜蜜、水果香气以及低酸度，使其适合年轻饮用。
Grauburgunder(灰比诺)：尽管名字带有“灰”，但这个品种却以金色呈现，有着适中的酸度和丰富口感，同时拥有温柔水果、坚果及辛辣香料，并且被称作罗兰德，即龙涎香，为各种食物提供完美搭档。
Silvaner西万尼：这个古老而重要的白葡萄酿造已持续四百余年，它占据了整个国家七分之一以上产量。这款产品以其丰厚且适中的酸度著称，最好的享用时机是在初期阶段。
Eiswein冰糖醇wine: 这一类型利用自然冻结下来的野生或栽培之桃子来制作，一般来说非常甜并具有鲜明水果或花朵味道，而ABV通常在7%至12%之间，以此作为餐后或甜点选择最佳之选。
Fruhburgunder(早熟黑皮诺)：这一早熟版本与Spatburgunder形成鲜明对比，同样来源于Ahr山谷。这款更早成熟更为完整身体深颜色的红酒，与Spätburgunder相较拥有更温和酸度，使得Fruhburgunder也是一个值得探索的地方。
