我回想起那些关于夜丘村庄级的葡萄酒的记忆，那是一种可能是红色也可能是白色的佳酿，它们出自于勃艮第上夜丘大区，这个地方共有18个村庄生产了这样的葡萄酒。这些葡萄酒通常在一个星期后才被采收，与主要的夜丘产区相比，采收时间晚了一周。许多这样的葡萄酒是由伯恩的商人合作社酿造出来的，也包括红色和白色的品种。
这种级别的葡萄酒一般口感较为清淡，没有那些著名夜丘村庄所拥有的浓郁度。然而，夜丘正是整个勃艮第地区最闻名的地带，以其香气浓郁、细腻且具有很高陈年潜力的红色葡萄酒而闻名。在这里，还有勃艮第最多特等级别的大片土地，其中就包括法国国王拿破仑最喜欢的一个特等级别区域——香贝丹，以及另一个非常大的特等区域——伏旧。这片土地之中，有一座叫做德莱图（Chateau de la Tour）的巨型酒庄，它拥有其中心的一部分地产，在这个寸土寸金的地方，只有极少数能在自己的园子里酿造并打上“Chateau”字样的 酒厂。
尽管白色的品种数量不多，但它们同样令人惊叹，每一款都散发出迷人的矿物质和坚果风味，让人难以忘怀。我对这些美妙事迹仍旧记忆犹新，就像我现在坐在这里，回想起那段经历一样明晰。
