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猫有品种卡尔咔耐卡的葡萄酒故事

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中文别名:加格奈拉、佳纳佳、卡尔卡耐卡;英文别名:D'Oro, Decanico, Dorana di Venetia, Garganega Comune, Garganega di Gambellara, Garganega Gentile, Garganega Grossa, Garganega Piramidale, Garganega Veronese, Gracanico Dorato, Grecani, Grecanico Bianco,Grecanicu Biancu,Grecanio,Greccanicu,Lizzara,Malvasia de Manresa,Ora,Ostesa,Ostesona,Recanicu。原产地:意大利;种植区域:意大利东北部威尼托(Veneto)及其他少数地区。

在这片风景如画的土地上,一种名为卡尔咔耐卡(Garganega)的白葡萄品种绽放着它独特的光彩。这是一种晚熟且生命力强劲的品种,它们不仅能迅速成熟,还能够保证高产量,有时甚至显得有些过剩。在苏瓦韦(Soave)葡萄酒中,这些葡萄展示了它们最出色的表现与经典性,其所占比例通常在70%到100%之间。加入苏瓦韦特雷比奥罗(Trebbiano)会使这种混酿酒变得更加尖酸,而加入霞多丽或其他进口葡萄则能极大地增添其丰满度。

在经典苏瓦韦区域内,对于卡尔咔耐卡的产量进行严格控制,以确保酿制出的白葡萄酒既精细又优雅,并带有柠檬和杏仁的香气,这让人赞叹不已。此外,由于这种品质天然酸度较高,它们还能够酿造出出口感平衡但紧实、香气迷人而雅致的葡萄酒。在科斯多佐白葡萄酒(Bianco di Custoza)、贝里奇(Colli Berici)和优歌娜(Colli Euganei)等地方,该品种同样是主要的酿酒原料之一。而甘贝拉纳(Gambellara)的生产更是依赖于此珍贵之物。

值得一提的是,在这些悠久历史中的子品种及克隆品种繁多,其中甘贝拉纳加格奈拉(Gargenaga di Gambellara)被认为是其中最重要的一员。2000年左右,加格奈拉成为意大利最大面积分布的一份子,其栽培面积超过了11千6百公顷,如今它已经成为该国六大白葡萄品类之一,但是在弗留利和翁布利亚这样的地区,其栽培范围相对有限。

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