百分之百法国制造的酿酒创新抵达，革新酿酒行业的传感器技术。自2020年在法国推出以来，Onafis连接工具已经成为监测发酵和陈化过程中的必备工具，现在它将被用于全球各地的酿酒厂，从2023年开始正式投入使用。在过去的一年里，这款工具已经在美国加州的Razi 酒厂进行了首次试验，并展现出了其巨大的潜力。
Onafis品牌成立于2018年，其目标是设计并销售专为葡萄酒、啤酒和烈酒生产而开发的监控工具。经过三年多的研发时间，Onafis终于推出了第一批产品。这款自动密度计Densios Ò能够每天多次实时测量密度和温度，为酿酒师提供了一个设置警报、预测发酵缓慢以及查看发酵和温度曲线的便利功能。这不仅节省了时间，还提高了工作效率。
此外，Smart bung B-Evolution Ò也是一款革命性的创新，它能够检测溶解氧、二氧化碳气体含量、微生物活性，以及桶内部外部环境条件，如温度湿度大气压力等。此外，它还能检测到可能导致品质下降或污染的问题，比如Brettanomyces bruxellensis这类有害菌株。
通过这种方式，Onafis为酿酒师提供了一种全新的决策支持系统，使他们能够根据数据智能来调整操作流程，从而减少能源消耗和处理成本。这种创新的解决方案适用于所有规模大小的地窖，无论是小型家庭园区还是大型波尔多级别五星级庄园都能实现高效运作。
截至目前，Onafis已在法国西班牙及其他地区取得显著成果，并计划在2023初扩展到全球一百家以上的地窖中。随着这一系列创新产品不断推向市场，我们可以期待未来几年的葡萄酒制作将会更加精准、高效，同时保护地球资源，不断探索与提升产物质量。
