菱角，不仅是一种水生植物，更是众多民间秘方中的重要组成部分。它的别称“水chestnut”与荸荠相去千里，但在解酒领域，它却展现出独特的作用。据传，常食菱角不仅能促进轻身健体、补中延年，还有清暑解热、止渴解酒的奇效。这一点，在古籍如《本草纲目》和《滇南本草图经》中都有所载述：“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒。” “醒脾解酒、缓中”，这样的描述让人不得不对菱角产生浓厚兴趣。
从其味甘涩性凉的特性来看，菱角似乎具备很强的调节身体内环境功能。此外，它还蕴含着丰富的营养价值：
补脾益气健脾，让人感觉更加充满活力。
抗癌功效显著，对于癌细胞的变性和组织增生均有一定的抑制作用。
减肥方面，也是不可忽视的一环，其利尿通乳之效，使得它成为减肥时不可或缺的一个小伙伴。
缓解皮肤病，如头疮、小儿黄水疮等，是一位贴心的小药箱。
那么，如何用菱角来解决因为饮酒而带来的不适呢？以下几种方法可以作为参考：
将250克干燥后捣碎的大莲藕加上60克白糖，用水煎至汁液一次服用，可以缓解过量饮酒引起的心悸头晕等症状。
用120克新鲜大莲藕茎加50克白糖，以水煎法服用，有助于治疗因饮酒后出现恶心头晕等症状。
在50克干燥后的大莲藕粉中加入适量白糖，再以水煎成糊状食用，便能达到清除体内毒素并缓解口苦烦渴效果。
新鲜的大莲藕5-8枚剥去壳，用醋浸泡两天，然后加入适量糖进行生吃，可以帮助快速恢复因饮酒而感到胃热心烦的情绪。
总之，无论是通过食疗还是药膳形式，菱角都显示出了其独特而有效的地位。在我们的生活中，或许我们应该更多地关注这种被动静结合双重功效的小小植物——它可能会给我们带来意想不到的一些惊喜。
