卡皮坦加尼罗特酒庄的历史始于1802年，当时它是由让-巴蒂斯特（Jean-Baptiste）创立的加尼罗特酒庄。1864年，他的女儿与弗朗索瓦·卡皮坦（Francois Capitain）结婚后，酒庄更名为“卡皮坦加尼罗特”。自那以后，这家家族企业就一直传承至今，直到今天由皮埃尔-弗朗索瓦、戴尔芬和帕特里斯·卡皮坦共同经营。
这家位于法国勃艮第地区伯恩丘产区内阿罗克斯-科尔登村的酒庄，总面积约为16公顷，其中包括10多个葡萄园。其中，一些葡萄园拥有含泥灰的石灰岩土壤，这种土壤适合种植霞多丽，而另一些则是黏土和石灰岩混合土壤，更适合种植黑皮诺。
在管理方面，卡皮坦加尼罗特更加倾向于有机方法，以减少对葡萄树的人工干预，并避免使用化学农药和除虫剂。他们采摘葡萄时进行两次筛选，在酿造红葡萄酒时进行冷浸皮发酵，并将其熟化在新橡木桶中12-18个月。在酿造白葡萄酒时仅需9个月熟化。
目前，该酒庄已经发布了超过20款不同类型的葡萄酒，其中包括5款黑皮诺干红及1款霞多丽干白。但2012年的品质特别出众，其结构平衡且具有自然果香，是消费者最喜欢的一批产品。
