鲑鱼作为一种优质的海鲜食材，富含多种营养素，如不饱和脂肪酸，它能帮助降低血液中的胆固醇水平，从而有效预防心脏病。其它如虾青素、Ω-3脂肪酸等成分则具有促进大脑健康、抗氧化的功能。红酒的加入，不仅使得鲑鱼肉变得更加细嫩口感诱人，而且能够增强其原有的营养价值，使得这道红酒搭配甘味鲑鱼成为一道既美味又健康的佳肴。
食材：
鲑鱼：1片
青菜（卷心菜或其他）：适量
红萝卜丝：适量
调料：
烤酱汁中需用到红酒2匙，烤肉酱及黑胡椒粉均可根据个人口味来调整。
焖锅时需要蒜瓣、姜泥、白酱油、冰糖水以及甜味果汁和柠檬汁等调料。
推荐酒款：楼兰酒庄出品的美露干红葡萄酒。
烹饪步骤：
首先将鲑鱼去皮去骨后切块备用。
在每一块上均涂抹足够量的烤酱，并在烤盘上放入炉中烘焙15分钟后翻面，再次涂抹酱汁并继续烘焙7分钟即可完成煎制过程。
将炖锅内所需调料混合煮沸，然后将煎好的鲑鱼块放入其中，与蔬菜一起拌匀后熄火保温待用。
最终，将精选绿意盎然的青菜摆放在盘子底部，在其上方摆放好已经炖好的鲑鱼与蔬菜，然后淋上剩余的一些香浓风味酱汁，即可端出享用。
