鲑鱼不仅是一种营养价值高的食材，它含有的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和血胆固醇，预防心血管疾病。其富含的虾青素、Ω-3脂肪酸等成分，又具备健脑、抗氧化等多重功效。而当红酒与鲑鱼相结合，烹制出的美味更是难以抵挡。因此，红酒伴随的甘味鲑鱼，是一道既美味又养生的佳肴。
食材：
鲑鱼1片
卷心菜丝（或其他青菜）
红萝卜丝
调料：
烤时使用红酒2匙及烤肉酱适量、黑胡椒粉适量调制。
焖锅时需蒜瓣适量、姜泥半匙、白酱油半匙、冰糖水半匙、甜味果汁2匙、柠檬汁少许及香油适量。
推荐酒款：楼兰酒庄美露干红葡萄酒
烹饪步骤：
先将鲑鱼去皮去骨切块。
在鱼块表面刷上足够的烤鱼酱汁，炉烤15分钟后翻面补刷再烤7分钟。
将焖锅汁煮开，然后放入已烘焙好的鸡胸肉块拌均熄火。
在合适位置摆好青菜底盘，将炖好的鸡胸肉放在上方并淋上炖煮液即可享用。
