在保存葡萄酒的过程中，温度控制至关重要。理想的情况是保持一致的温度环境，使得葡萄酒能够避免因温差而引起的化学变化和微生物活动。这段期间，最佳温度范围被普遍认为在10摄氏度至15摄氏度之间，其中12摄氏度尤其受到推荐，因为它能最大限度地减少酒精蒸发，同时不损害口感。
湿度也是影响葡萄酒质量的一个关键因素。一个适宜存放葡萄酒的地方应具备60%到80%之间的相对湿度。如果湿度过高，会导致瓶内形成水珠，这可能导致气泡固化或难以重新充分混合。而低于这个范围则可能导致瓶颈产生裂痕，从而影响密封性。此外，还有必要注意的是，在选择贮藏空间时，要尽量避免阳光直射、极端温度变化以及振动等因素，以确保葡萄酒长期保存其香味与风味。
