在莱茵黑森（Rheinhessen）的葡萄园里，26000多公顷的土地被用来种植葡萄，其中米勒-图高和西万尼是最主要的品种。这些葡萄不仅适合制作佐餐酒，也能够酿造出优雅的起泡酒。莱茵黑森产区占据了德国出口葡萄酒的大半数，其地理位置独特，东临莱茵河、南靠哈尔特山脉，是一个典型的温带气候地区。
这里的地质构成以黄土、石灰石和壤土为主，这些土壤类型与莱茵河流域相结合，为葡萄藤提供了良好的生长条件，即便是在干旱季节也能保持一定水分。年降雨量只有500毫米，使得这个地区成为德国最干燥的葡萄酒产区之一。
这片土地上生产的葡萄酒以其绵软柔和著称，并且具有鲜明特色，与其他德国产的葡萄酒有所不同。这可能是因为它生长在一个温和而稳定的气候环境中，不需要像其他地方那样与恶劣条件作斗争，因此失去了部分复杂性。但正是这种浓郁的香气和甘甜口感使得这些美酒深受人们喜爱。
最值得一提的是那些位于近海林区内的一些特殊品种，如“红坡”区域，以其红色板岩为特色。而位于Nackenheim及Nierstein之间，“红坡”的名字源自于此。除了这些白色佳釀之外，还有一些来自殷格翰附近区域的大批红色佳釀。
在整个产区中，米勒-图高无疑是最广泛种植的一种，而西万尼则在世界各地拥有最大面积。在口味上，这里的产品通常表现出柔滑并且充满香料，同时酸度适宜，入口顺畅。此外，这里的每一种都是品位与风格都非常精致且优雅，无论是在哪个角落，它们都展现出了它们独有的深度与复杂性，让人难以忘怀。
