切萨内赛：意大利拉齐奥产区的本土红葡萄品种
切萨内赛（Cesanese）是一种深受喜爱的意大利本土红葡萄品种，原产于意大利中部的拉齐奥（Lazio）地区。尽管它在全球范围内不太为人所知，但这并不影响其独特风味和历史价值。切萨内赛以其优雅而复杂的口感以及适中的酒精度量而著称，这使得它成为制作高质量葡萄酒的理想选择。
该品种有几种不同的别名，包括Bambino, Bombino nero, Bonvino Nero, Bonvino, Cesanese, Cesanese ad acino grosso, Cesanese Nero, Cesanese velletrano, Cesanze Nero, Ferrigno nero, Ferrigno, Mangiatoria, Nero Ferrigno 和 Sancinella。这些名称反映了该品种在不同区域内部具有一定的多样性和差异。
截至2000年，切萨内赛的总体植株数量仅有1千公顷，这表明该品种的地位正在逐渐被其他更受欢迎或市场需求更大的品种所取代。不过，它仍然是酿造托斯卡纳南部黑天鹅（Trinoro）膜拜酒的一部分次要原料，因此其影响力并未完全消失。
普通切萨内赛（Cesanese Comune），又被称作“Bonvino Nero”，具有较大粒径，这使得它在生产上更加实用，同时也增加了产品多样性。此外，该品种还有一个子类型，即阿菲莱切萨内赛（Cesanese d’Affile），这种版本因其现代风格和高质量而受到高度评价，并且通常与其他优质成分结合使用，以创造出复合葡萄酒。
虽然目前许多人可能还不熟悉这个名字，但随着对传统和本土葡萄品类越来越多关注，切萨内赛正逐步走向世界舞台，让更多消费者了解到这一独特且值得探索的地方美食文化。
