我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的神秘地点。它属于尤金家族（Fmilia Eguren），尽管历史不长，但这里的葡萄藤树龄却多达50年以上。尤金家族自1870年成立以来，经过五代传承，他们致力于种植和酿造技术，不断推出里奥哈最优质的葡萄酒，并荣获年度欧洲最佳酒庄及西班牙年度最佳酒庄的殊荣。
他们拥有六座旗下酒庄，每一家都有自己独特的特色，包括Dominio de Eguren、Teso La Monja、Vinedos de Paganos、Sierra Cantabria、Senorio de San Vicente等。此外，尤金家族总共管理着90公顷的大型葡萄园，其中种植了丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）等多种品种。
从栽培到酿造，再到陈年，我注意到了他们对自然精细处理，无使用杀虫剂和除草剂；在采收时，他们会仔细考量每个葡萄园的地理位置、朝向、土壤类型以及树龄，以确定最佳采收时间。而在酿造过程中，他们根据不同品质选择不同的橡木桶和陈年时间。
帕加诺酒庄最著名的是尼塔干红（Vinedos de Paganos La Nieta），这是一款由丹魄酿造而成的小巧宝石色液体，其香气中融合了玫瑰花香、中性黑樱桃与温暖香草，以及一些矮灌木之味。它以饱满而浓郁闻名，每次评分几乎都会达到罗伯特·帕克等知名评家的95分或更高，每年的生产量仅仅几百箱，是里奥哈难以觅得的一份珍贵佳肴。
