皮埃蒙特产区:意大利葡萄酒的领地
位于意大利西北部,皮埃蒙特大区以其丰富的自然风光和高品质的葡萄酒闻名。这个区域由8个省组成,面积约为25,399平方公里,其中山地占43%,丘陵占30%,平原占27%。这里不仅有波浪起伏的小山丘,还有众多小村庄、农田和古老的城堡。
皮埃蒙特的地理位置独具特色,它被阿尔卑斯山脉从北向西贯穿,而南面则紧邻利古里亚海。这里的葡萄园主要分布在两大地区,一是都灵东北方向的马久里湖附近,另一是在东南方向的大朗格(Langhe)和蒙费拉多(Monferrato)山区。这片土地每一处都拥有自己的微妙差异,不仅坡度不同,而且地势高度也各不相同,每块葡萄园几乎都拥有自己独有的气候条件。
土壤类型在此地区相对复杂,以可能含沙土和陶土灰质泥灰岩为主,这里的土地结构良好而且肥沃。在这里形成了典型的地中海气候,即冬季寒冷、夏季炎热并且秋季漫长,这样的天气条件使得成熟期内夜间温度与白昼温度之间差距极大,从而使得收获时期葡萄能吸收更多风味物质,最终酿出的葡萄酒香浓持久。
作为世界上最知名的意大利葡萄酒之一,皮埃蒙特产区是法国勃艮第之后再无人能及的地方。在罗马时代,这里的美酒就已盛名远播,并因其高质量享誉全球。今天,该地区已经成为意大利最大的DOC(Designazione di Origine Protetta)和DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)的生产基地,有超过40个不同的原产地名称认证。
尽管存在着一些著名白色佳釀,但该地区声望主要建立于红色佳釀中,其中包括四个属于最高级别DOCG等级中的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)。这两个名字在1980年首次获得了官方认可,是皮埃蒙特第一批获得此等荣誉的品种。此外,还有一些其他重要品种,如莫斯卡托、柯蒂斯、阿内斯、黎明法沃里达霞多丽,以及来自世界范围内如赤霞珠梅洛黑皮诺等国际知名品种。
虽然使用了许多国际知名品种,但本区域仍然以土生产品种为主,并专注于单一品种酿造。本地区重要红色产品包括内比奥罗巴贝拉多姿桃,而对于白色佳釀来说,则以莫斯卡托最为出众,可以用来制作泡沫水果汁类饮料,如阿斯提起泡酒。而内比奥罗作为该区域中影响力最大的一款产品,在全球范围之内同样享有盛誉,与桑娇维塞共同构成了意大利乃至全球顶尖珍贵水果材料之一。