在西班牙中部的卡斯蒂亚拉曼恰大区，雷阿尔城省南部高原的边缘，有一片著名的葡萄酒产区——瓦尔德佩涅斯。这个名字源自古老的瓦尔德佩涅斯城，意为“岩石谷”。这里共有约2.8万公顷的葡萄园，其中60%供国内市场销售，其余40%出口到世界各地。
瓦尔德佩涅斯地区享有独特的地理位置和气候条件。这是一个半干旱气候，与地中海气候相结合，冬季寒冷而夏季炎热。年降雨量通常在250至400毫米之间。葡萄园普遍位于海拔2295米以上，以石灰岩、砂土和粘土为主，这些土壤能有效保留水分，即便是在干旱炎热的情况下也能支持葡萄生长。
该地区自古以来就是葡萄种植与酿酒的大本营之一。在19世纪，由于根瘤蚜疫情严重，该区域几乎濒临绝境。但经过恢复，现在主要种植白色品种如阿依仑（Airen）和马家婆（Macabeo），以及红色品种如丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
瓦尔德佩涅斯产区以其美味的白酒闻名，那是由阿依仑酿造而成，它呈浅淡麦色，清新果香且略带香蕉或菠萝香气。桃红葡萄酒则具有覆盆子粉红色的颜色，一喝即显新鲜清爽且令人愉悦。而红酒则具有浓郁樱桃色的外观口感清新的同时，又散发出淡淡果香，是极佳选择。此外，用橡木桶熟成的红酒能够吸收橡木芳香，使得口感更加柔顺富有风味。
此处不仅以丹魄酿制的干红葡萄酒闻名，还包括白、粉红两款。当地人尤其喜爱天鹅绒般质感与明亮水果风味相结合之丹魄 酒，而阿依仑及霞多丽等白类也是众人青睐之选。此外甜品及起泡饮料同样备受欢迎，为当地特色添加了更多光彩。
