2022年11月1日，Sovi Wine Co.将推出其瓶装系列，其中包括去除了酒精的2021年白诗南和多个年份的珍藏红葡萄酒。作为市场上最优质的无酒精葡萄酒，Sovi仅使用来自加利福尼亚州克拉克斯堡 AVA 的高端水果。在推出这些不含酒精的葡萄酒时，Sovi Wines提供了一个独特的复杂性，将非酒精市场带入一个更为精致、优雅和庄园种植的地位。Sovi团队由拥有WSET认证的大师级侍酒师组成，他们首先酿造了一款表现力丰富的葡萄酒，然后通过长时间真空蒸馏过程去除所有剩余的乙醇，从而保持了风味和香气完整无损。
其中，SRP 34美元的一款2021年白诗南采用可持续种植方法收获，其果实成熟均匀且酸度新鲜。这款不含酒精的白诗南经过12个月陈酿后展现出了复杂而细腻的情感，与烤火鸡、冬瓜汤、牡蛎以及奶油菜肴搭配得非常完美。另一款SRP 38美元的小西拉陈酿则是法国橡木桶中几乎被遗忘的一个2015年的宝藏，这次与年轻赤霞珠混合，为最终储备红带来了新鲜感、新结构以及单宁。这款不含糖分但干爽口感具有波森莓、李子、黑醋栗和温暖烘焙香料味道，是菲力牛排或蘑菇炖饭理想伴侣。
Julia Littauer表示：“我们的客户一直在寻找可以携带参加晚宴或赠送给朋友的人类礼物，而我们用于这两个新版本葡萄酒在无需添加任何糖分的情况下，在整个无需添加任何糖分世界中是非常特别和独一无二。”共同所有人和经过认证的大师级侍 酒师。“相比于长期销售中的甜型NA葡萄汁，我们提供的是真正高质量选择，并且不断满足消费者对于变化需求。”
加入到Sovi罐装系列中的还有一些其他产品，如粗制风格2021起泡桃红、一批以西拉、小西拉等混合而成的手工采样器包，以及更多令人惊叹的创新品项。随着对品质不含有乙醇饮用者的需求增加，不含乙醇选项变得越来越重要。而Sovi Wine夫妇团队Julia 和Alexander Littauer坚信，只有那些能够改变游戏规则，而不会影响风味或体验才是真正值得推荐。因此，他们致力于创造一系列改变游戏规则，但又不会影响风味或体验，不需要添加任何补充剂如香料或者糖分。如果你正在寻找一种新的方式来享受传统美食，那么这个11月初发布的一系列产品绝对值得关注！
