在我眼中，科西嘉岛（Corsica）是一片充满魅力的土地。它位于地中海的第三大岛上，是一个拥有特有的阳光和干燥气候的地方，与普罗旺斯产区（Provence）的位置相隔仅180公里。这里的地形多山，土壤则由花岗岩和片岩构成，色泽深沉贫瘠，这一切都为岛上的葡萄酒酿造提供了丰富的风土条件。
尽管只有14%的葡萄园属于AOC级别，但科西嘉岛共有18000公顷的大型葡萄园，其中红葡萄酒占据主导地位。这使得科西嘉（Corse）成为法国著名的酒庄之地，其酿酒品种众多，有40多种不同的葡萄品种，其中绝大部分用于生产Vin de Pays等级的葡萄酒。不过，我注意到近年来，该地区AOC级别葡萄酒产量和品质都取得了显著提升。
在这片土地上，最引人注目的不仅是其独特的土壤，还有那些历史悠久且独具特色的葡萄品种，如涅露秋（Nieluccio）、西雅卡雷罗（Sciacarello）、维蒙蒂诺（Vermentino）以及霞多丽（Chardonnay）。此外，它们还孕育着许多只存在于此地的地中海及本土品种——歌海娜、神索、麝香，以及那被广泛认为与花岗岩土质完美契合并散发出香料和胡椒香味的西雅卡雷罗。
每当我走访这些生长在阿雅克修至萨尔泰讷沿岸的小径时，都能感受到这里丰富而又独一无二的地理环境对这些特殊果实产生了怎样的影响。而最终，这些精心选出的原材料将被转化为一系列令人垂涎三尺的产品，从体积饱满且口感浓郁的红酒，再到轻盈而清爽的手工白桃红混合饮用液。其中，最受欢迎的是维蒙蒂诺白玉霓干白佳肴，并以涅露秋、巴尔雷斯以及天蓝宝石等为代表的一系列高质量红曲奇佳肴。
总结来说，我的旅行让我更加理解了为什么科西嘉岛对于任何寻找真实传统与自然风情的人来说都是一个理想之地。在那里，每一次尝试每一种不同类型新鲜出炉或存放已久藏室里的珍贵古老木桶陈酿过滤曲奇佳肴，每一次探索背后的故事，每一次回味那种带着记忆但又不断变化的情感，都让这种旅程变得难忘而神圣，不仅是我个人的经历，也是所有追求生活本真的旅者所共同分享的一个秘密世界。
