在印度酿造葡萄酒,需具备无畏精神。因为印度常被视为非葡萄酒文化的土地,大部分人倾向于饮用威士忌,而不是品尝葡萄酒,每位居民的平均葡萄酒消费量仅相当于一小勺。
起初,印度在葡萄种植和酿造方面缺乏声誉,因为其气候炎热干燥不适合冬季以外的葡萄栽培,春季收获时期(1-3月)温度过高。为了防止运输途中氧化,印度产的葡萄酒必须装入干冰,并通过冷藏车辆进行运输,这对生产者是一大挑战。
随着经济增强、人口增长和消费潜力扩大,印度逐渐从默默无闻走向知名品牌,其葡萄酒业正迅速崭露头角。
主要集中在西南地区,马哈拉施特拉邦是最重要的产区之一,其中纳西克地区尤其著称,被誉为“世界之都”。这里气候温和,是种植优质葡萄的地理优势所在地。
汤普森无核、苏丹娜等本土品种与国际知名品种如赤霞珠、梅洛并存,以满足不同口味需求。此外,由于拥有庞大的市场潜力,以及政策支持与市场完善,一旦实现规模化发展,将会成为全球新兴力量中的明星企业。