在2022年夏季的烈日下，意大利北部和中部的葡萄酒产区迎来了极端高温的考验。为了深入了解这次高温干旱对葡萄园造成的影响，我们专访了皮埃蒙特（Piemonte）大区巴罗洛、巴巴莱斯科和朗格葡萄酒产区协会主席阿斯盖里（Matteo Ascheri），同时也邀请到了巴罗洛名庄Ascheri酒庄庄主加入我们的对话。
阿斯盖里先生表示，尽管气候异常，但目前来看，葡萄园尚未受到严重干旱带来的伤害。他解释说：“葡萄藤具有很深广的根系，可以在土壤中找到足够水源。在我们当前的情况下，还没有出现严重缺水的问题。”不过，他也提醒我们，这并不意味着无忧无虑，因为冬季降水量较少，对土壤中的水分积累产生了影响。不过，最近几天的小雨已经为改善这一状况做出了贡献。而他所担心的是冰雹灾害，而不是干旱。
在意大利悠久酿酒历史中，如今这样的高温干燥年份并非首次出现。根据阿斯盖里的描述，这样的气候模式与2003年和2007年的情况非常相似，“2003年的夏季温度甚至比今年还要热。”这表明当地居民对于这种气候变化有着丰富的经验。
炎热且干燥的天气加速了葡萄生长物候周期，同时也提出了更为严格细致田间管理要求。阿斯盖里强调：“必须根据实际情况来规范正确的田间管理方式，并确保果串得到更多保护。”
总之，无论是作为一个地区还是单个酿酒企业，在面对这些不寻常气象条件时，都需要高度警觉并采取适应措施，以保证最终产品的一致性和品质。这不仅考验了生产者的专业能力，也体现了一种持续适应自然变化的心态。
