在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一家名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的历史悠久企业。自1972年由海因里希·富尔默创建以来，这家酒庄已经走过了40多年的风雨历程，并且在这段时间内，它不仅在国内取得了巨大的成功，还在阿根廷建立了自己的分支机构。
从1976年开始，富尔默酒庄接管了一片大约30公顷的戴德斯海姆葡萄园，这片土地的地质条件非常适宜，土壤中有沙土、粘土和泥灰岩，以及许多碎石，使得这里成为葡萄树扎根和吸收矿物质的理想之地。1980年，海因里希又投资兴建起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒，这些起泡酒采用传统发酵方法，在分离酵母之前保留18个月，以保持长期保存性和香槟级别的品质。
十几年后，富尔默家族将其发展延伸至新世界，他们在阿根廷门多萨地区建立了新的基地。在那里，他们购买了200公顷的大片土地，并种植了一系列国际知名品种，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等。这块地方拥有充足的日照时间以及肥沃火山土壤和清澈泉水，为葡萄树提供了极佳生长环境。
通过不断更新技术与手工艺结合，现代化设备如现代收割机、不锈钢钢桶和过滤设备成为了大型现代化酿造体系不可或缺的一部分。而对于一个真正的酿造师来说，无论是使用高科技还是自然手法，最重要的是与自然界保持紧密联系，每天都要观察并保护每一串葡萄，让它们随着季节变化而成熟，最终成为精美无瑕的葡萄酒。
除了红色和白色的普通葡萄酒，如赤霞珠、梅洛等外，富尔默还生产各种各样的起泡酒，其中一些已获得数百次奖项，其代表作三文鱼颜色的黑皮诺干型起泡wine赢得2011年的德国农业联合会联邦葡萄 酒大赛金奖。未来的10年里，尽管面临市场挑战，但富尔默家族仍然坚定地致力于持续稳定的发展，不断扩展到包括俄罗斯、中国北美及南美等国家市场。
