在德国法尔兹的葡萄酒产区，有一家名为富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer）的历史悠久企业。自1972年由海因里希·富尔默创建以来，这家酒庄已经走过了40多年的风雨历程。在这段时间里，尽管经历了多次挑战和危机，但它依然屹立不倒，并且不断发展壮大。
1976年，富尔默酒庄开始销售葡萄酒，并接管了戴德斯海姆（Deidesheim）附近的大约30公顷的葡萄园。这片土地的地质条件非常理想，土壤中混合着沙土、粘土、泥灰岩，以及许多碎石，这有助于葡萄树扎根并吸收矿物质。
1980年，海因里希·富尔默投资建立起泡酒设备，并开始生产优质起泡酒。他采用传统方法，在分离酵母之前进行18个月的发酵，这样做可以创造出长保质期且气泡细小的起泡酒，与香槟媲美。
十几年后，随着对新世界市场的拓展，富尔默家族在阿根廷门多萨建立了阿根廷富尔默酒庄。这里的地理环境非常适合种植各种品种的葡萄，如赤霞珠、霞多丽、梅洛等。丰富的地球资源和清澈泉水，为葡萄生长提供了极佳条件。
随着技术进步，一系列现代化设备如收割机、压力不锈钢钢桶以及过滤设备被引入到酿造过程中。这使得工作效率大幅提高，但同时也强调了一名真正酿造师必须与自然和自己的情感紧密相结合的事实。每一年都有其独特性，是一个需要技能与智慧共同创造出的特别时刻。
除了红白两类普通葡萄酒以外，富尔默还生产各种品质突出的起泡wine，其中一些获得了数百项奖状。而代表性的黑皮诺干型三文鱼颜色的起泡wine则赢得了2011年的德国农业联合会联邦葡萄 酒大赛金奖。在未来的10年内，虽然面临新的挑战，但我们将坚持稳定的发展策略，以扩展我们的国际市场，如俄罗斯、中国北美及南美等地。
