导读 2022年2月14日整理发布：你的思绪可能会飘向沙滩、阳光和冲浪。但从地中海温暖的水域向北和内陆行驶，您很快就会登上马拉加山脉。登上这座山脉，脚踝处长出葡萄，步入一片充满历史与传统的世界。在这里，不仅仅是阳光和海滩，而是一片被誉为“西班牙新世界”的葡萄酒产区。马拉加山脉生产了众多品种的葡萄酒，其中最著名的是Moscatel de Alejandria，这是一种在50-100年前种植的扭曲藤蔓上的高级品种。
尽管大部分莫斯卡特尔葡萄酒生产以甜味和强化类型著称，但有一款特别的干式莫斯卡特尔葡萄酒——Botani，由生长在崎岖70度斜坡上的葡萄制成。这款由Jorge Ordóñez家族酿造，秘诀在于使用早在1920年代种植且低产高海拔灌木藤蔓采摘的手工采摘技术。此外，Ordóñez家族还酿造了一系列来自不同层次和质量的甜莫斯卡特尔，以及由知名酿酒师Telmo Rodríguez制作的一款美味Molino Real Mountain Wine。
然而，不是所有来自马拉加山区的东西都是白色或甜美。在龙达市附近，一家名为Finca La Melonera的地方，从近3,000英尺高的地面采摘了西拉、歌海娜以及不为人知但值得探索的大量其他品种，如Tintilla de Rota 和 Romé。其中2014年的Payoya Negra，以安达卢西亚本土羊毛命名，是深色耐嚼且成熟，它证明了优质红色葡萄酒也存在于西班牙南部深处。
Jorge Ordóñez Co. 的 Botani Old Vines Moscatel（马拉加山脉），售价19美元，为该地区提供了一款典型干型莫斯卡特尔体验，其香气带有淡色花朵、柑橘花以及湿石头；口感清爽带酸度，并展现出酸橙、荔枝与白菠蘿等果香。而Telmo Rodríguez 的 Molino Real Mountain Wine（马拉加），售价60美元/500毫升，则呈现出复杂木质风味，与丁香及生姜相融合，在口中留下法国橡木树脂般厚重感。最后，Finca La Melonera 的 Payoya Negra Ronda（马拉加山脉）则展示出了黑色水果香气与坚实口感，是一款耐嚼但集中且结实至极的红皮佳酱性体验。
这些宝贵之物，不仅让我们能体验到丰富多彩的地中海文化，还让我们领略到这一区域独有的自然美景与悠久历史，这一切都源自那片被太阳照耀下的土地——马拉加。
