我可以选择六道菜或十道菜的用餐方式，取决于原材料的供应情况。顾客有机会在抵达时提前查看菜单，也可以决定随着餐点的推出而惊喜每一道菜。我还可以选择配对葡萄酒，每种葡萄酒都是来自世界各地的精选品种。例如，我可以尝试 Tarlant NV Oeuilly Brut 香槟，或者 Schloss Gobelsburg 2009 Allerheiligenstiftung Grüner Veltliner 奥地利白酒，还有 Kaizen 2008 Silacci Vineyard Pinot Noir 蒙特雷县红酒。根据葡萄酒总监 Jesse Rodriguez 的介绍，他们还有十六种专属瓶装葡萄酒可供选择，其中包括刚提到的这三款。他自己和其他两位合作伙伴共同制作了 Kaizen，这让我对即将体验的一切感到好奇和期待。
