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中世纪欧洲庄园的罗耶酒醉心古色品味千年

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罗耶酒庄,坐落于法国勃艮第的夜丘产区,是一家享誉盛名的酒庄。它由维克多·莫雷蒂在20世纪30年代创立,并经过多年的传承和发展,最终落到了米歇尔·迪吉奥亚的手中。

罗耶酒庄位于香波-慕西尼村,这里的葡萄园占地面积达4.5公顷,其中包括了地区级法定产区、村庄级产区和一级园产区。这里种植着黑皮诺、霞多丽和佳美等著名葡萄品种,平均葡萄树年龄高达47年。

为了保证葡萄园的生态健康,罗耶酒庄逐渐减少了对除草剂的依赖,现在大约只有50%的葡萄园使用除草剂,而杀虫剂则从未使用过。在采摘时,全程手工操作,以确保每一颗果实都能得到最好的保存。此外,在发酵前,还会进行低温冷浸渍3-4天,以控制发酵速度并保护果皮中的精华。

在橡木桶中熟化14-18个月后,即将成为完美成品。在这个过程中,只有20%新橡木桶被用于增加风味深度,使得每一瓶罗耶酒庄出品的葡萄酒都能体现出其独特风土特色和品种特征。

目前,罗耶酒庄主要推出了弗雷尼老藤红、格罗斯尔斯红以及上夜丘红等系列产品,其中60%被出口到世界各地,深受消费者青睐。这不仅是对一个家族传承文化的一次致敬,也是对这一片土地丰富资源与悠久历史的一个赞歌。

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