小四郎收藏家，你知道如何在2月16日把葡萄酒与松露搭配吗？这里有四种方法供你参考：
首先，巴罗洛的木质、蘑菇般香气，与白松露的独特气息是经典搭配。内比奥罗（Nebbiolo）产自非正式松露之都阿尔巴（Alba）的西南地区，其单宁能帮助平衡松露和调味饭的浓郁度。
其次，朴实的白松露散发出诱人的气味，而果味浓郁的黑比诺可以压倒这种品质，但勃艮第红则是最朴实和最优雅的葡萄品种之一。如果你愿意挥霍，请选择Côte de Nuits 的Grand Cru。
再者，虽然它们不一定闻起来甜甜的，但白松露有一种花香和辛辣的甜味，让人想起蜂蜜。Marsanne以蜂蜜梨、杏、金合欢和圣诞香料为特色，将带出松露更丰富的一面。位于玛珊Hermitage Blanc将是一个特别奢华的选择。
最后，白松露有一种吸引人的辛辣大蒜香气，但你不会希望你的葡萄酒中有那种硫磺味。选择与大蒜相得益彰的口味，如Côte-Rôtie橄榄、培根和胡椒味。这款北罗讷河谷葡萄酒代表了西拉巅峰之作。
小四郎收藏家，这些信息对你来说或许有些新的挑战，但是也许正是这些挑战能够让你的下一次用餐变得更加精彩。你准备好尝试这四种不同的搭配了吗？
