作为一名酿酒师，妮可·希区柯克在加利福尼亚州的葡萄酒业中扮演着重要角色。在这片被誉为“葡萄酒之乡”的土地上，她和其他女性一起努力争取在男性主导的行业中取得自己的位置。妮可·希区柯克曾经被评为Wine Enthusiast杂志2022年度酿酒师葡萄酒之星，这种荣誉是她多年辛勤工作的结晶。
她的职业生涯并非平坦无波。在最初的地窖工作时，她不得不从零开始学习。她回忆说：“很多时候，我是地窖团队中唯一的女性，有时这真的很有挑战性，因为你被分配了其他人不想做的工作。”但她没有放弃，而是在这些困难中培养了一项关键技能——为自己辩护。“我必须证明自己，才能继续向上发展，”她坚定地说。
随着时间的推移，妮可·希区柯克将她的专业知识应用于J Vineyards and Winery公司。那里，她领导了花蕾泡泡屋，将每一种葡萄酒视作亲生儿子，看着它们成长、成熟和变老，这给了她深深的情感满足感。不过，这份满足感并非没有代价。她承认，“我有过工作时间很长的时候，家庭方面肯定有压力。”
尽管如此，对妮可来说，最终结果总是值得。就像所有酿酒师一样，她拥有那份特殊的心理韧性，使得即使面对艰难，也能坚持到底。这也是为什么J Vineyards and Winery这样的品牌能够成功，其中包括由女性经营的大型品牌团队、葡萄酒俱乐部、品鉴室以及酿造部门。而尽管该公司由女性创立和领导，但在酿造和厂家领导层中的参与度仍然存在下降。
然而，就如同妮可所言，每一位进入这个行业的人都需要有一颗坚定的心，不断地追求他们对美好事物的热爱，即便是在一个看似男性的世界里。
