在法国勃艮第的伯恩丘产区，马朗日村有一家历史悠久的家族酒庄——雪弗莱父子酒庄。这个名字背后，是一段家族企业的传承和发展故事。酒庄由保罗·雪弗莱与亨利耶特·雪弗莱夫妇创立于20世纪初，而今已有多代人参与其中。
巴勃罗·雪弗莱和文森特·雪弗莱是现任的掌门人，他们在完成学业后，不仅积累了丰富的人生经验，还在世界各地知名葡萄园工作，这些经历对他们管理家族产业至关重要。他们总共管理着20公顷的大片葡萄园，其中包括15个子产区和产酒村，种植了黑皮诺、霞多丽等主要品种，以及少量阿里高特和佳美。
保护环境对于这家酒庄来说非常重要，因此，他们采取了一系列环保措施，如使用马匹进行除草，并采用自然堆肥来营养葡萄。这不仅减少了对化学物质的依赖，也使得葡萄园更加健康。在收获季节，团队成员们会亲手采摘这些成熟果实，然后迅速运往酿造室开始酿造过程。
为了确保每一步都能达到最优化效果，从筛选到发酵再到陈酿，每一个环节都经过精心设计。最后，将这些珍贵液体存放在地下橡木桶窖中，让它们在适宜温度下慢慢成熟。
目前，雪弗莱父子酒庄生产了17款不同风味的葡萄酒，从黑皮诺红色至霞多丽白色的，还有起泡酒和桃红葡萄wine，如Gamay Pivoine Rose（佳美牡丹花桃红）及干型起泡Cremant de Bourgogne Brut（干型起泡）。这些产品远销全球，为消费者带去纯粹且独具魅力的法国品质体验。
