在勃艮第的风土人情中，默尔索产区（Meursault）以其悠久的历史和众多葡萄园而闻名。它位于伯恩丘（Cote de Beaune）的腹地，从南至北延伸约5千米，是一个极为重要的葡萄酒生产区域。这里共有数百个葡萄园，总面积达440公顷，比邻近的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）稍大，并于1937年被评定为法定产区。
默尔索产区是勃艮第最著名的白葡萄酒产地之一，其所酿造出的佳釀在全球各大餐厅都能找到。在法律允许的情况下，该地区也可以酿造红葡萰，但实际上，大部分都是精美绝伦的白葡萄酒，占了金丘总产量的一成三。这里的白葡萄酒通常呈现金绿色或金丝雀黄色，当它们逐渐成熟后，颜色会向铜色转变，其清澈透明且光彩夺目。当新鲜时，它们带有烤杏仁、榛子等香气，并伴随着醇厚的果香，有时还会有一点矿物质味道，以及蜂蜜、黄油和柑橘类水果等复杂口感。这些品质使得默尔索成为新世界霞多丽（Chardonnay）酿造领域中的典范。
尽管没有特级葡萄园，但默尔索拥有19个一级葡萄园，这些一级园的地位堪比特级园，而且往往价格更高。一级中的3个知名者——Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres，以出精品闻名遐迩，其中尤以石头院（Perrieres）的霞多丽深受世人赞赏。此外，还有一些未获得一级封号但品质非凡的地标性地点，即略地（lieu-dit），这些名字常见于瓶身上，为消费者提供了额外信息。
其中，最引人注目的莫过于石头院一带出产的一款霞多丽——Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru。据说此款在国际市场不含税价达到13176元/瓶，使之跻身世界十大最贵白葡萰榜单，让人们对这个古老而神秘的地方怀揣无限憧憬与期待。
