莫宁顿半岛（Mornington Peninsula），这片位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）菲利普港（Port Phillip）区域的美丽之地，被菲利普湾（Port Phillip Bay）和巴斯海峡（Bass Strait）的海洋性气候所环绕，以及它南纬38度的地理位置，这两大因素共同塑造了这里的凉爽气候。然而，日照时间长又有助于葡萄成熟，使得葡萄在生长期间享受着凉爽而充足的光照，从而推迟了它们的成熟时间。这样的条件不仅保证了果味浓郁、酸味自然、单宁细致，更是酿酒出产高品质葡萄酒提供了绝佳环境。
莫宁顿半岛上，那些小型但精心经营的小酒庄，它们虽然规模有限，但质量控制却非常严格。尽管在这个半岛上酿酒已有200多年的历史，在1970年之前，由于缺乏适宜栽培的品种，因此一直未能成为商业化酿酒的大热门。但直到黑比诺葡萄的引入，商业化酿酒才真正焕发出了活力。在全球范围内，来自莫宁顿半岛的小黑皮诺和霞多丽已经名声鹊起，它们以其极为细腻的情感风格赢得了世界各地葡萄酒评论家的赞赏。
霞多丽无疑是莫宁顿半岛最受欢迎的一种品类，其独特的种植条件与优越的地理优势使其成为一种具有鲜明特色且难以忘怀的一款香槟。而除了霞多丽之外，该地区还可以用黑皮诺来制作一系列风格各异且独具特色的葡萄酒，从带有浓郁果香到优雅细腻，再到复杂层次丰富，不同风味都值得探索。此外，该区还生产了一系列白色和红色葡萄品种，如雷司令、灰皮诺、维欧尼以及西拉子、赤霞珠、马尔贝克和梅洛等，这些产品也都是该地区不可或缺的一部分。
