在维多利亚州的菲利普港区域，莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）因其海洋性气候和南纬38度的地理位置，形成了独特的气候条件。这里的葡萄生长期气候凉爽而光照时间较长，这使得葡萄成熟过程受到一定延迟，从而酿出的酒具有浓郁果味、自然酸度以及细腻单宁。这片土地上虽然酒庄规模有限，但质量控制却格外严格。
莫宁顿半岛有着200余年的酿酒历史，但直到黑比诺葡萄的引入，在1970年之前一直未能实现商业化。随后，黑皮诺和霞多丽等品种被广泛种植，现在它们已经名声大噪，获得了世界葡萄酒评论家的高度赞赏。在莫宁顿半岛，最受欢迎的仍是霞多丽，其独特风格与当地环境及酿造技术完美融合，使其成为一款特色之选。而黑皮诺则以其丰富样式——从浓郁果香到优雅细腻再到复杂层次——赢得了众多粉丝。
除了霞多丽和黑皮诺，本地还种植雷司令、灰皮诺、维欧尼等白葡萄品种，以及西拉子、赤霞珠、马尔贝克和梅洛等红葡萄品种。这些不同类型的葡萄为产区提供了丰富多样的选择，让每一位游客都能在这里找到自己心仪的那款佳酱。
