在这个世界上，几乎没有什么食物像生蚝一样简单。这种经典的贝类有多种描述方式，从多肉到精致，从干净到咸味，从果味到矿物质。就像优质葡萄酒一样，生蚝产生的区域和条件产生了独特的风味。您可以想象，这为葡萄酒搭配提供了充足的机会。搭配得当时，葡萄酒和生蚝会相互平衡，呈现出所有美好的音调。
适合与生蚝搭配的五种葡萄酒
香槟香槟是与生蚝搭配时的经典选择，它们共同拥有的某些风味，如矿物质口感，而香槟酸度可媲美于盐分强烈的一点性质，我们建议选用由霞多丽葡萄制成、陈酿至古老香气，以其水果口感不显著、矿物质及酸度强劲为佳。
夏布利夏布利是多变且丰富，由法国勃艮第凉爽地区100%霞多丽葡萄精心酿造，但最值得留意的是其品地含有古老海洋化石，其中甚至包含了壳类生物体，因此它拥有高酸度以及复杂而深远的地层印记，为这款葡萄酒赋予了一丝真正独一无二的品味。
加州玫瑰红色发酵白兰地对于那些对甜蜜又带微妙花香气息的手感情有独钟的人来说，加州玫瑰红色发酵白兰地是一款绝佳选择。这是一款以加州玫瑰红色新鲜果实为原料精心提取而成，是一种具有粉嫩色的起泡饮品，其内涵丰富以浆果、核桃及花朵诱人香气之中还夹带着淡淡花蕾细腻芬芳，更添几分神秘与诗意。
蜜思卡岱蜜思卡岱品牌则以黑桃形态展示这些“饼干”或酵母风格，让我们在寻找那些特殊风味的小小冒险中找到宝藏。在此之外，它不仅提供清新的草本气息和明亮透亮晶莹剔透明快的大量酸度，还因为价格亲民，不超越20美元一瓶，使得每个人的门檻都能轻松触碰。
桑塞尔桑塞尔则因其鲜艳如同阳光般绚烂的情面而闻名，那些混合后形成复杂色彩但仍保持水果与香料交织韵律，以及常伴随着火山岩石一般坚硬锋锐边缘，这一切都让你仿佛置身于一个梦幻世界。而如果你想要一次完美体验，可以尝试2016年Domaine Alphonse Mellot Sancerre，一次从牛排转向生的奇迹般旅程将被打开。
