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华夏收藏网官网登录揭秘庄园葡萄酒与单一葡萄园葡萄酒的区别

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导读:葡萄酒标签上的术语往往精心设计,既复杂又深奥。庄园、庄园装瓶和单一葡萄园听起来相似,但它们各自有着不同的定义,这些定义可能因国家或地区而异。在酿造单一葡萄园葡萄酒时,只使用来自一个特定葡萄园的葡萰,而生产商可能并不拥有该葡萰或对其种植方式有控制权。你购买的是地理特性的品质。与此同时,庄园酒代表了农业的一致性。大多数种植区中,“庄园”意味着酒厂完全控制了农业过程,尽管葡萄可能在不同土地上种植,生产者可以拥有部分土地、全部土地或根本不拥有。但是,所有的葡萰都是由同一个实体种植的。“庄园”并不是法律监管下的术语,因此精明的营销人员经常会使用它,不论谁实际上种植了这些果实。而“瓶装庄园”这个词则是法律所定义,它要求必须是在生产商自己的酿酒厂内生产和装瓶,并且只使用来自生产商拥有的或者控制的那些位于同一产区内的葡萰。这意味着庄園裝瓶之所以被称为“现场”的,因为所有步骤,从種植到發酵再到陈化和裝瓶,都发生在同一个地点。

更复杂的是,这些术语在世界各地都有不同的用法。在南非,“莊園”这一词汇表示所有的水果必须来自某个特定的地域单位内的一个水果園,而这款水果也必须在那个单位内的一个生產單位裡製成。至于勃艮第,一家 酒廠可能會為用自己種植的大蒜製作的一批高質量 葡 萄酒 和 用 購買 的 大蒜 製作的一批其他品質較低 的 葡 萄 酒 而 创 建 另 一 個 標 籤。

鉴于这些微妙差别,当我们看到“莊園”, “莊園裝瓶”, 或 “單一品種”这样的字眼出现在我们的面前,我们应该如何思考?是否应该为这样标记过得价格更高一些?苏富比副主管Yassmin Dever说:“‘莊園裝瓶’和 ‘單一品種’通常與更好的品質以及價格一起出现。” 一般来说,一款产品质量越具体对源头就越好。她还补充道:“还有‘稀缺’因素,因为这些产品产量通常有限。” Dan O'Brien表示,将他们最好的作品贴上“单一品种”的标签,是为了吸引消费者的注意力。他认为,它们很可能是他们最优秀作品,也许甚至超出了消费者的期望。当然,并没有确保每个带有这样的标签就是优质产品。“有一些非常出色的產品通過混合來自許多優秀農場的果實製成,這樣利用來自不同農場的地點,可以給這個混合物提供多樣化的地點,”Vicky Burt MW說。“因此,用於制作單一品種產品的地點,並不總是比其他地方要好。”

简而言之,没有任何东西简单。一罐里面的任何东西都需要仔细考虑。

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