在智利空加瓜谷的葡萄酒之旅：巴斯克酒庄的故事
巴斯克酒庄（Vina Los Vascos），这座历史悠久的葡萄园，藏着一段关于家族、土地和传统的故事。1750年左右，从巴斯克地区迁徙来的埃切尼克家族，在这里种植了第一批葡萄，开启了这一片肥沃土地上的新篇章。1850年，这里的第一个法国葡萄品种被引入，并且自1947年起，费尔南多·埃切尼克·齐格斯开始改良当地的葡萄酒生产。
然而，在1970年的土地改革中，这片属于埃切尼克家族的地产被没收，但他们后来又重新购买回这些土地。在1981年，他们为了纪念那些曾在这里耕耘过的人们，将这个地方命名为巴斯克酒庄。
1988年，拉菲罗斯柴尔德男爵集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）接手了这个品牌，并投入大量资金进行现代化改造和技术升级。经过几轮扩建和现代化之后，今天的巴斯克酒庄已经能够满足高标准下的酿造需求。
位于智利空加瓜谷内的一块面积达580公顷的大型葡萄园，是该地区最大的之一。这片肥沃土壤主要由粘土砂和花岗岩组成，不同类型的地质结构为不同的葡萄品种提供了独特环境，使得赤霞珠、佳美娜、西拉、马尔贝克和霞多丽等各种口味都能得到充分展现。
在酿造过程中，每一步都是精心挑选与考量。一旦通过初选，一部分会进入橡木桶进行16至18个月的熟成，而另一部分则是12个月。此外，还有一款使用低温发酵法，以保留其花香而装瓶。而其他一些则是在不锈钢发酵槽中进行温控发酵以提升复杂性。
每年的平均产量约为45万箱，其中包括十世干红白两款以及其他各式各样的产品。这座巴斯克酒庄，不仅是一家商业实体，更是一个讲述历史与文化传承故事的地方，它展示了一段关于对风土资源尊重与利用的心路历程，让人们可以从中感受到智利这种独特文化所带来的深远影响。
