智利有着悠久的葡萄种植历史，可以追溯到16世纪，但直到20世纪才开始成为世界葡萄酒市场的一部分。 从20世纪70年代开始，智利葡萄酒开始批量生产，并于次年进口到美国市场。 近年来，智利葡萄酒凭借优良的品质和相对低廉的价格逐渐获得国际市场的认可，成为全球最大的葡萄酒出口国之一，在亚洲市场的销量也不断增加。

　　 1：智利葡萄酒的发展历史

　　 1、从产业发展角度选择智利

　　从市场角度看葡萄酒的优势，未来能做大、成为民族品牌的一定是大酒庄、大酒商。 通常他们会有市场推广力度，并且有足够的同款酒量。 酒的性价比一定要好，适合大多数人的口味。

　　智利酒庄有规模。 因为中国是一个人口众多的国家，所以对于酒的数量来做品牌是有要求的。 如果你花钱打造一个欧洲小酒庄的品牌，根本就不够卖。 在智利，即使是小型酒庄也拥有100-200公顷的葡萄园，中型酒庄也有500-600公顷，大型酒庄通常拥有1000公顷以上的葡萄园。

　　即使酒再好，也要关注中国市场，而智利则非常重视海外市场。 近两年来，它非常重视中国。 基本上智利95%的葡萄酒都出口，而且大部分酒庄都是出口型酒庄，这使得智利酒庄非常重视海外市场，任何来自消费国的意见都会受到关注。 只要市场需要，他们就能酿造出适合某个国家消费者口味的葡萄酒。

　　 2.从消费者角度选择智利

　　从消费者的角度来看，懂得选择自己口味的理性消费者只占极少数。 大多数人仍然随意、盲目地饮酒。 这取决于哪个国家有名、包装、商店和服务员。 推荐等等还是居多。

　　消费者将逐渐理性选择葡萄酒。 成本效益是首要因素。 如果你自己卖酒，而从口味的角度来看——目前大多数中国人的感官接受程度，总体来说，新世界葡萄酒的品质是口味明显占主导地位的，而从葡萄酒认知的角度来看，理解新世界比理解旧世界容易得多。 此外，国内一些大型酒庄已经从智利进口散装葡萄酒，灌装到自有品牌瓶中，让很多国人尝到了智利的味道。 因此，就口味而言，智利无疑是首选国家。

　　智利是一个细长的国家，纬度跨度较大，气候相对多样化，比美国、澳大利亚、新西兰、南非、阿根廷等国的纬度跨度还要大。 再加上智利独特的来自太平洋的洋流和来自安第斯山脉的两股冷空气的调节，智利的海滨、沿海山区、中部山谷、安第斯山脉的气候变化非常大。 通常，从海边到安第斯山脉，每10公里气候就会有所不同。 这种气候为生产各种风格的葡萄酒创造了绝佳的气候条件。 红葡萄酒和白葡萄酒都表现良好。

　　 3.从健康角度选择智利

　　智利葡萄酒非常健康。 由于智利距离遥远，危害整个欧洲的根瘤蚜病虫害从未侵入智利。 加之夏秋干燥，病虫害少。 葡萄园很少使用杀虫剂。 事实上，很多智利葡萄酒都是有机葡萄酒，但有些酒庄并没有贴上标签。 另外，智利靠近南极，紫外线比较强。 葡萄会产生更多的酚类物质来保护自己，因此葡萄酒中酚类物质的含量很高。 这种物质对于防治心脑血管疾病非常有好处。 影响。

　　 4.根据国与国关系选择智利

　　智利与我国有着非常良好的经贸关系。 如果智利葡萄酒直接进口到大陆，中国可以比其他国家支付更少的关税。 几年后，基本上就没有关税了。

　　酒知识。 。 这里

　　智利，这个世界上最苗条的国家，像一条浸透了近500年酒香的丝带在太平洋上熠熠生辉，又像一根坚强的藤蔓伸展在拉丁美洲西海岸。 智利是世界第五大葡萄酒出口国。 其红酒的口感、风味和数百年的酿酒历史，为其赢得了“世界美酒”的美誉。

　　选择智利葡萄酒的6大理由：

　　 1.土地和劳动力成本比其他产区低，使得这里生产的葡萄酒性价比很高。

　　 2、完美的气候有利于葡萄的充分成熟，这是酿造好酒的前提。

　　 3、酿造好酒70%的努力都在葡萄园； 这里降雨量少，湿度低，葡萄病害无法生长。

　　 4、小气候多样，适合多种葡萄生长，有两个标志性葡萄品种：佳美娜和马尔贝克。

　　 5. 上述先决条件使其成为酿酒师的理想国家。 来自各国经验丰富的酿酒师的加入，必将有助于葡萄酒品质的提升。

　　 6、西班牙、法国、意大利等国家的旧世界酒庄纷纷前来投资，这也是推动葡萄酒品质提升的重要因素。

　　我经常喝的一款智利葡萄酒是智利Paseo高级干红葡萄酒，口感非常顺滑。 Fujiu 可在线购买，并且现在正在进行特价促销。

　　二：智利葡萄酒的发展现状

　　智利十大红酒包括活魂酒庄红酒、安提亚红酒、安提瓜岩红酒、拉波斯特阿帕塔红酒、甘露摩爵赤霞珠红酒、甘露花园红酒。 中原赤霞珠等

　　 1. 活魂酒庄红酒

　　这款酒是法国木桐酒庄与智利贝壳酒庄合作的结晶。 葡萄产自智利著名的迈坡谷，由典型的波尔多红葡萄混合酿制而成，体现了两种文化的巧夺天工。 碰撞：智利提供了土壤、气候和葡萄园，而法国则贡献了酿酒技术和传统，造就了异常优雅和复杂的葡萄酒。 该酒一经推出，就受到智利及国际酒界的高度评价，被誉为“智利酒王”。

　　 2.安提阿红葡萄酒和安提阿岩红葡萄酒

　　两款酒均由智利著名酿酒师阿尔瓦罗·埃斯皮诺萨 (Alvaro Espinosa) 酿造，葡萄来自安提亚尔酒庄的迈坡葡萄园。 他们的高评价。 2005年的Antiea和Couyan红葡萄酒分别获得了罗伯特帕克的92分和90分。

　　 3. 拉邮政阿帕塔丘

　　 La Poste酒庄旗下的阿帕塔山干红得益于阿帕塔公园独特的半干燥小气候。 山脉阻挡了太平洋的恶劣气候，赋予了这里更长的日照时间和干燥的气候。 ，所以这里的葡萄品质高，单宁成熟度好。 所有葡萄均在最凉爽的夜晚手工采摘并手工去梗，从而酿造出异常浓缩且余味柔滑的葡萄酒。 2009 年阿帕塔山干红葡萄酒获得《葡萄酒观察家》96 分的高分。

　　 4. 摩爵赤霞珠红酒

　　传奇酿酒师Enrique DiRado是Concha Rouge的首席酿酒师。 在他的指导下，红魔成为智利获奖最多的葡萄酒。 2001 年年份红酒获得了 Wine Advocate 的高分，这是智利葡萄酒有史以来获得的最高分。

　　 5、甘露园赤霞珠红酒

　　这款Concha de Concha酒庄出产的花园中花园的干红葡萄酒荣获了多项国际奖项。 《葡萄酒爱好者》曾这样描述它的2005年份：“这款智利赤霞珠在醒酒的作用下迅速释放出浓郁的成熟覆盆子、醋栗和黑莓的风味，口感柔和、酒体饱满，余味顺滑、成熟。” 其2007年份酒获得罗伯特·帕克(Robert Parker)的91分评分。

　　 6. Irazu Maximino 业主珍藏干红葡萄酒

　　这款干红葡萄酒是埃拉苏尔酒庄的葡萄酒之一，由来自阿空加瓜谷葡萄园的赤霞珠、品丽珠、小维多和西拉混合酿制而成。 自2005年份以来，该酒的评分普遍在90分以上。 其中，2006年份获得帕克94分的评价。

　　 7. 蒙特斯紫天使红酒

　　紫色天使干红是佳美娜和小维多的混合酒。 葡萄全部来自空加瓜谷，其中一半佳美娜来自蒙特斯酒庄著名的阿帕塔花园，这给葡萄酒带来了浓郁的风味和优雅的口感，而另一半则来自于天使城堡花园，这赋予了葡萄酒浓郁的酒体。 。

　　 8.查德威克红酒

　　 2014年1月在柏林的盲品会上，来自智利的2000年查德威克干红击败了来自法国波尔多的2000年拉菲酒庄红葡萄酒和意大利著名葡萄酒西希加等葡萄酒。 等着吧，让查德威克酒庄一举名声大噪。 随后，2014年查德威克酒庄红酒于2016年被“世界三大酒评家”之一的詹姆斯·萨克林授予满分，成为第一支获得满分的智利葡萄酒。 所有这些荣誉都显示了这款酒的非凡品质。

　　 9.塞尼亚红酒

　　同样在2004年的柏林盲品会上，塞尼亚红酒荣获第二名。 这次品酒不仅让查德威克和塞尼娅一举成名，也打破了世界上对智利葡萄酒的刻板印象，正式开启了智利葡萄酒的崛起之路。 2017年，James Suckling为2015年的Senia获得了100分，并将其选为他的2017年百强酒单中的第三名。 Senia的品质和卓越葡萄酒的潜力再次被证明。

　　 10. 圣丽塔酒庄赤霞珠

　　该款皇家堡干红采用100%赤霞珠酿造，充分展现了智利风土的特点。 该酒多次在各类葡萄酒大赛中获奖，也经常被各类专业葡萄酒评级机构打出90分以上的高分，展现出卓越的品质。

　　三：智利葡萄酒的发展历史

　　 2016年进口葡萄酒海关数据显示，智利仍为散装葡萄酒

　　 1. 赤霞珠

　　与波尔多一样，赤霞珠在智利仍然扮演着“红葡萄品种之王”的角色，成为该国最重要、种植最广泛的葡萄品种。

　　（1）酒香：经典的赤霞珠葡萄酒颜色比较淡，单宁较少，有黑莓、李子、烟熏甜椒的味道，有的甚至还有薄荷和铅笔芯的味道。

　　（2）精品产区：麦坡谷（Maipo Valley）历来以生产浓烈的赤霞珠而闻名，同时还带有浓郁的黑莓和可可粉风味。 如果想要更优雅的波尔多风格赤霞珠，科尔查瓜 (Colchagua) 和拉佩尔谷 (Rapel Valley) 就是最好的选择，它们带有深色水果、铅笔芯和矿物质的味道。

　　（3）性价比高的产区：很多性价比高的赤霞珠葡萄酒标签上都印有中央谷（Valle Central）字样。 这个巨大的山谷确实包含了很多子产区，包括迈坡山谷、科尔查瓜和马乌莱山谷等，当然，记得在好年份去寻找。

　　（4）尝试年份：2009年、2011年、2012年、2013年和2014年都出产了优秀的红酒，尤其是2009年、2011年和2013年。但2015年是较热的年份，因此今年的葡萄酒在品质方面可能相对突出。单宁酸。

　　（5）著名品牌及葡萄酒：Concha y Toro Don Melchor、Casillero Del Diablo、Santa Rita Casa Real。

　　 2.卡梅娜

　　

　　曾经，佳美娜也是波尔多品种的一员； 后来，佳美娜被智利人民误认为是梅洛，并被引入葡萄园。 幸运的是，这个美丽的错误使佳美娜避免了灭绝。 如今，它已成为智利最具特色的葡萄品种。

　　（1）酒香：与梅洛类似，佳美娜酒体较轻，多汁，带有李子和黑樱桃的味道，单宁粗糙。 与梅洛不同，佳美娜含有一种叫做吡嗪的物质，这种物质赋予葡萄酒独特的黑胡椒、甜椒和可可粉的味道。 这绝对是智利最好的餐酒，也是智利的宝石葡萄品种。

　　（2）精品产区：在拉佩尔，在这里的一些小产区更容易找到高品质的佳美娜，如Cachapoal的Peumo、科尔查瓜（Colchagua）Apalta等。

　　（3）性价比高的产区：佳美娜大部分种植在智利中央谷地的谷底，许多性价比高的葡萄酒产区如La Perle、Cachab或Colchagua Valley都很受欢迎。 当然，也要确保寻找这些年份良好的葡萄酒。

　　（4）尝试年份：2009年、2011年、2012年、2013年和2014年都出产了优秀的红酒，尤其是2009年、2011年和2013年。但2015年是较热的年份，因此今年的葡萄酒在品质方面可能相对突出。单宁酸。

　　（5）著名品牌及葡萄酒：Montes Purple Angel、Concha y Toro Terrunyo Carmenere、Santa Carolina Herencia。

　　另外，如果你正在寻找性价比更高的佳美娜，与圣卡罗莱纳州世纪遗产同属一组的艾森佳美娜干红是不错的选择。

　　 3.波尔多风格混酿（智利风格）

　　在智利，赤霞珠被用作单一品种葡萄酒，但也经常与波尔多品种，特别是智利标志性葡萄品种佳美娜混酿。 当然，智利几乎所有的顶级葡萄酒都是用赤霞珠酿制的。 然而，智利的波尔多混酿与法国风格不同。 除了与梅洛、佳美娜、小维多和马尔贝克等典型波尔多品种混酿外，赤霞珠有时还与西拉混酿，为波尔多混酿增添了新的风格。

　　（1）酒香：由于智利波尔多风格混酿涵盖的葡萄品种较多，风格差异比较大。 但总的来说，这些葡萄酒往往具有浓郁的李子、干黑莓或覆盆子以及橄榄石胡椒的味道，余味带有矿物质和烟熏味。

　　（2）优质产区：迈坡谷是智利经典的赤霞珠产区，当然这里也有优秀的波尔多风格混酿。 例如，来自上阿空加瓜的洛斯林格斯 (Los Lingues) 和阿空加瓜 (Aconcagua) 等葡萄园生产出令人惊叹的赤霞珠混酿。

　　（3）性价比高的产区：中央山谷的波尔多风格混酿葡萄酒性价比很高。 当然，迈坡谷和拉佩尔谷也不例外。

　　 (4) 值得尝试的年份：2009、2011、2012、2013、2014年份的红葡萄酒品质都非常出色，尤其是2009、2011、2013年份。不过2015年天气比较热，所以今年的葡萄酒可能相对比较少一些。单宁。

　　（5）著名品牌和葡萄酒：许多经典的智利葡萄酒都是采用波尔多风格勾兑的，如Errazuriz Vinedo Chadwick、Montes Alpha M、Almaviva和Casa Lapostolle Clos Apalta等。

　　 4. 西拉

　　过去，西拉在智利并不受到重视，但该品种正日益发挥着关键作用。 如今，智利生产商正在探索西拉的潜力，种植面积也相应增加。

　　（1）酒香：凉爽产区的西拉葡萄酒风格更加优雅，还能带来香料和红/黑梅干的风味。 智利西拉葡萄酒单宁丰富，陈年潜力极强。

　　 (2)值得

　　 (3) 值得尝试的年份：2009、2011、2012、2013、2014年份的红葡萄酒品质都非常出色，尤其是2009、2011、2013年份。不过2015年天气比较热，所以今年的葡萄酒可能会相对偏热一些。单宁。

　　（4）知名品牌及葡萄酒：Montes Folly、Villard Tanagra Syrah。

　　 5. 黑皮诺

　　智利受南部洋流和多雾天气的影响，使其比邻国阿根廷更适合种植黑皮诺，近年来黑皮诺的受欢迎程度有所上升。

　　（1）葡萄酒风味：如果你喜欢黑皮诺，那么你一定不能错过智利的葡萄酒产区。 这里出产的黑皮诺以性价比高而闻名，往往带有黑樱桃、李子和轻微的五香果香气，有时甚至像牛肉汤，当然还有佛手柑花的香气，还有奶油和香料的味道。 回味。 从口感上来说，智利黑皮诺比较圆润、顺滑，单宁含量较低。

　　 (2) 值得

　　（3）可靠的年份：2009年、2011年、2012年、2013年和2014年都出产品质优良的红酒，尤其是2009年、2011年和2013年。

　　（4）著名品牌及葡萄酒：Cono Sur 'Ocio' Pinot Noir、Matetic EQ Pinot Noir、Villard Grand Vin Le Pinot Noir）。

　　 6. 霞多丽

　　智利的霞多丽主要集中在凉爽气候产区，但在21世纪之前，这里的霞多丽品质并不突出。 提升。

　　（1）酒香：智利霞多丽有时带有热带水果风味，就像加州霞多丽一样，但智利独特的太平洋海岸线和凉爽的海风赋予了葡萄酒额外活泼的酸度。 当然，您还可能会在霞多丽中发现矿物质、柠檬、菠萝、烤桃子、蛋白酥皮以及悠长、奶油般的香料味。

　　（2）精品葡萄酒产区：有人说哪里有黑皮诺，哪里就有霞多丽，智利也不例外。 在阿空加瓜谷，卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥和利达谷等许多子产区都是霞多丽的优良产区。 当然，再往北，利马里山谷也有一些优质的霞多丽葡萄酒； 再往南，马莱科山谷还出产一些带有杨桃和矿物风味的优雅霞多丽葡萄酒。

　　 (3)高性价比产区：迈坡谷和阿空加瓜。

　　（4）尝试年份：2012年、2013年和2014年均出产优质霞多丽，2015年相对平庸，2016年也有潜力出产高品质霞多丽。

　　（5）知名品牌及葡萄酒：Vina Garces Silva Amayna Chardonnay、Errazuriz Max Reserva Chardonnay。

　　 7.长相思

　　在智利，长相思越来越受到关注，尤其是一些老藤长相思。 值得一提的是，在智利，长相思不仅可以酿造干葡萄酒，还常被酿造成晚收甜白葡萄酒。

　　（1）酒香：如果你想找到一款性价比高、口感清爽、矿物味十足的长相思，智利一定是最佳目的​​地。 尽管该国最好的长相思仍然非常实惠，但这并不能否定其品质。 这款酒具有柠檬、酸橙、白桃和葡萄柚的味道，余味悠长而活泼。 这款长相思看起来更让人想起波尔多的干白葡萄酒，但相对更成熟。

　　（2）高性价比产区：在阿空加瓜，大部分长相思与霞多丽一起种植，包括卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥和利达谷。 您还可以在科尔查瓜山谷发现一些有趣的东西。

　　（3）值得尝试的年份：与霞多丽一样，2012年、2013年和2014年的葡萄酒品质都非常出色，2016年也有很大的潜力，因为白葡萄是在夏末降雨之前收获的。

　　（5）知名品牌及葡萄酒：Vina Garces Silva Amayna Sauvignon Blanc、Casa Marin Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc、Villard Expresion Reserve Sauvignon Blanc）。

　　 8.其他酒

　　与大多数葡萄酒生产国不同，智利由于被高山和海洋隔绝，几乎不受根瘤蚜的影响。 因此，智利几乎所有的葡萄藤都种植在其原始砧木上。 对于这样一个葡萄酒大国来说，除了上面提到的7种葡萄酒之外，智利还有2个日益重要的葡萄酒品种，这可能会引起喜欢探索新品种的葡萄酒爱好者的兴趣。

　　 (1) 派斯/利斯坦·普列托

　　在智利的中央山谷，许多老藤蔓出产来自西班牙的派斯葡萄品种。 它一度是智利种植最广泛的品种，直到后来被赤霞珠取代。 佩斯葡萄酒充满活力，颜色浅，以红色水果风味为主。 受智利风土的影响，这些葡萄酒还带有淡淡的肉类香料和甜美的水果风味。

　　 (2) 佳丽酿

　　在智利中央山谷，大批酒商发起了一场名为“Vignadores de Carignan（VIGNO）”的运动，以保护和捍卫产区的老藤佳丽酿。 这些葡萄园大多采用旱耕方式，生产带有覆盆子、烤李子和淡淡石墨矿物质风味的佳丽酿葡萄酒。 有时，您可以在酒标上找到“VIGNO”一​​词！