探索红酒存放年限的秘密，北京周边的热门游玩地也需适时体验。就像不同时饮用不同陈年的红酒一样，错过最佳时机将会让美好的时光流逝。
对于葡萄酒而言，有些人认为“老化是香气”，越陈越佳。但事实上，对于一款葡萄酒来说，如果等待时间过长，并非总能带来更好的品质。正确的态度是找到一个平衡点，不仅不能盲目追求最老，最好，也不应该急于一新。
因此，我们自然而然会问：红酒应该在什么年份达到最佳品质？我们向云仓酒庄的一位专家请教了他的建议。
一般而言，普通餐用的葡萄酒，其最佳享用期限通常为5到10年。在这个时间内，即使超过3到5年，也依旧能够享受到其初期风味和香气。相反，一些优质的葡萄酒，其理想的存放期限大约在25年左右，而一些特别珍贵的地产葡萄 酒则可以长达50年甚至更久。
要准确判断何时储藏和何时饮用葡萄酒，我们需要根据不同的类型进行区分。一类是即饮型，这种类型应尽可能短暂地保留以保证最佳口感和香气。市面上，大约有90%以上的葡萄 酒属于这类即饮型，在三四年的时间里才能达到顶峰状态后再次品尝。
另一类则是适合收藏并通过时间去成熟，让它们经过岁月洗礼达到最终完美状态。这类收藏型葡萄 酒占据所有种类中的少数10%，主要包括那些昂贵且备受推崇如拉菲、玛歌等品牌名称下的产品。
对于如何辨别哪些是即饮型，哪些才算得上收藏级别，每个人都有自己的见解，但价格是一个基本标准。价格低于千元的大多数可直接用于早日享用；价格介于千元至万元之间的是值得入手并放在未来某个节点欣赏其价值增长与变化的人们所选择之选。而那些超出万元以上，则被视作真正意义上的收藏级别物资，将成为未来的投资对象或纪念品。
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