导读：在当前的经济挑战下，葡萄酒行业企业积极调整策略。ProWein商业报告2022调查了来自47个国家近2,500名葡萄酒专家，他们对应对经济危机的计划表示出了高度关注。结果显示，大约46%的生产商和商家希望根据市场趋势调整产品组合，而27%正在投资创新产品。在全球范围内，“不低”类别成为增长最快的一种饮料类型，这主要是由脱酒精或含量显著减少的酒精饮料构成。
IWSR预测，到2026年，无酒精啤酒市场将实现7%的年销售额增长率，其中90%为整个饮料行业增长份额。这一增长主要受到口味成熟无酒精啤酒和苹果酒早期创新推动，以及脱醇品质取得进步。尽管无酒或低度葡萄wine和起泡wine市场份额仍然较小，但在许多国家增长速度迅速。这就是为什么ProWein与Meininger合作于2023年3月首次举办“零世界”，以脱醇葡萄wine为主题。
本期《ProWein 商业报告 2022》首次调查了来自16个不同国家零售商，以了解非低价葡萄wine品类的市场机会和销售潜力。这一国际报告深入探讨了消费者日益增强健康意识带来的影响，为零售商和生产商提供了宝贵信息，了解哪些非低价葡萄wine在哪些国家有需求，并且零售商对列出新非低价产品感兴趣。
为了评估各类葡萄wine类型相对于其他产品销售机会，我们询问了近1,150名行业从业者，他们认为哪些产品在2023年会有需求。趋势清单中明显的是起泡、香槟、Cava 和 Prosecco，这些品种近几年来取得巨大成功。在今年的ProWein上，再次设立香槟区块，是这一趋势细分市场的一个焦点区域之一。
三分之一的人认为低度或脱醇葡萄wire视作热门选择，与无糖相比，有更多人认为这类商品有更好的发展前景。此外，还存在着各国之间区域差异，不同地区对于不高价格下的这些商品表现出的接受程度也不尽相同。
英国被确认是无糖及低糖方面排名第一，其税收政策促进了一定的接受度。而荷兰、芬兰紧随其后，也表达出一定程度上的认可。
