导读：在当前的经济挑战下，葡萄酒行业企业展现出强大的韧性和创新的决心。在ProWein商业报告2022中，我们深入探讨了来自47个国家近2,500名葡萄酒行业专家的观点，他们分享了他们面对经济危机时的应对策略。调查结果显示，46%的葡萄酒生产商和商家计划根据市场趋势调整产品组合，而27%的人正在投资创新产品。
"不低"类别已成为全球增长最快的饮料类别之一，这一趋势主要由脱酒精或酒精含量大幅减少的产品驱动。据IWSR预测，未来五年内这一类别将实现7%的年销售额增长，其中90%为整个饮料行业的主要增量。
尽管无酒精或低酒精度葡萄酒和起泡酒市场份额相对较小，但它们在许多国家正快速增长。这是为什么ProWein与Meininger合作于2023年3月首次举办以脱醇葡萄酒为主题的“零世界”研讨会。
为了更好地了解非低价葡萄wine品类，我们首次进行了针对16个不同国家零售商的大规模调查。本报告提供了有关这一创新且高速增长产品类别最全面的国际洞察，为零售商和生产商提供有价值的情报，以帮助他们了解哪些类型的非低价葡萄wine在哪些国家受到欢迎，以及零售商对于列出新型非低价产品感兴趣的情况。
我们还询问了一千五百多名从事葡萄wine业务的人员，他们认为哪些产品类型将在2023年受到需求。明显的是，起泡式、香槟、Cava 和 Prosecco 等趋势性品种近年来取得了巨大成功。这一年，ProWein再次设立了一块香槟专区，以此作为该趋势细分市场的一个焦点区域。
三分之一以上的人认为脱醇或低度葡萄wine是一个热门商品，与无糖型相比，有更多人看好这方面发展前景。此外，每个国家都有其独特之处，不同地区之间存在很大的差异，比如英国被视为无糖及极少含酯内容物（即所谓“轻”) 的最佳市场，其税收政策促进了人们选择这些类型的小麦啤饼消费者群体，对于那些具有健康意识并寻求更健康饮食选项的人来说，无糖啤饼是一种理想选择；荷兰和芬兰紧随德国之后，在未来的几十年里，将继续保持其领导地位，并且它将持续推动这种变化，它通过降低价格使得所有家庭都能享受这种美味食品，从而增加它吸引力；然而，该部门目前仍然是品牌化经营模式的一部分，这意味着每个人都能够找到自己喜欢并愿意购买的一款啤喷水器，而且由于很多人喜欢尝试各种不同的口味，所以公司也需要不断开发新的口味以满足消费者的需求。
