在酷热的夏季，葡萄酒若无适当措施，便可能遭遇“中暑”的困境。这种现象主要表现为：酒瓶膨胀、液色发黄、浑浊不清、香气沉闷、口感木然，同时可能出现不良风味，如酱菜或烂水果等。
要避免这样的情况，可以采取以下几种方法：
环境选择：高强度光照会促使氧化反应加速，而高温则会加快葡萄酒体的氧化速度。过于干燥的环境会影响木塞的密闭效果，而不良风味和杂菌也容易破坏葡萄酒的风味表现。此外，过多的震动同样会导致葡萄酒结构失衡。因此，在夏季储存葡萄酒时，最理想的是一个避光、恒温（18°C最佳）、通风良好且平稳的地点。
放置姿势：对于使用螺旋塞的瓶子，这不是特别重要的问题。但对于大部分使用软木塞封装的大多数葡萄酒来说，需要注意放置方式。在湿润状态下，软木塞才能保持较好的密闭性，因此应将这些瓶子平躺放置，使得酒液能够浸润到木塞底部，从而防止由于干燥造成氧气迅速进入，加速“氧化过程”。
其实，如果想要让你的葡萄酒完美地度过三伏天，可以考虑购买一款电子式冷藏柜。这将为你省去很多麻烦，并且能保证你的爱品始终处于最佳保存状态。
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