随着夏日的到来，格兰德提醒我们：“春天太忙了，我们需要在任何地方做任何事情，而从我们开始的那一刻起，就会落后。” 乔丹缓步前行，“喘口气，专注于管理葡萄藤的平衡，这真是一件好事。” 他解释道，大多数情况下，葡萄藤已经达到最大枝条长度，现在我们的工作是保持这些枝条和叶子的平衡。冠层管理是一个复杂过程，它涉及到平衡果簇周围的阳光、阴影和空气流通。叶子不仅遮蔽水果并保护它们免受热和晒伤，还能促进光合作用。但是，如果绿叶生长过快，它们就会产生过多的阴影并抑制空气流动，这可能导致霉菌、霉病以及其他疾病，如真菌引起的黑腐病。因此，我们需要进行叶子去除和定位芽，以提供最佳成熟条件并保持良好的气流。格兰德强调，葡萄园经理应该寻求“既不过度，也不过少”的状态，以确保整个葡萄园都能健康成长。在这个过程中，每一个细节都至关重要，因为每一片叶子都是一个精密机器中的齿轮，为整体生态系统贡献力量。而现在，在这炎热而又宁静的夏日里，我们有时间停下来思考这一切，并将注意力放在那些让我们的生活更美好的小事上。
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