我站在怡园酒庄(Grace VineYard)的葡萄园中,感受着1997年这座庄园的诞生与成长。它位于山西省太谷县任村乡,以其独特的气候条件著称:四季分明、干旱少雨、日照强烈,昼夜温差大,这一切都为酿造优质葡萄提供了天然优势。
这里共有1000余亩的葡萄园,其中种植了多种高品质的酿酒葡萪——霞多丽、白诗南、美乐、品丽珠和赤霞珠。我们只采用传统的波尔多品种进行酿造,并对产量实行严格控制。在法国橡木桶陈酿之后,再经过瓶内二次发酵,我们才能将精心制作出的葡萪酒推向市场。我们的生产设施能够处理近3,000吨葡萪,每年的产量在150~200万瓶左右。
从选择地点到品种选育,再到种植管理和最终的酿造过程,我们始终遵循着专业的规律。我们的主厨师热拉尔·高林先生,是一位来自法国的事必躬亲的人,他带领团队以严谨之心对待每一个细节。在他的悉心呵护下,怡园酒庄所出产的大批葡萪酒不仅国内外获得了奖项,也被媒体赞誉为“中国好酒”。
国际知名评家如简西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)、詹姆斯·哈莱迪(James Halliday)以及《葡萄酒观察家》等权威机构,都曾给予过我们高度评价。在新一代掌舵者陈芳女士接手后,她带领团队继续保持着高标准,为怡园酒庄赢得了更多尊重与信赖,使其成为中国最具影响力的葡萪酒品牌之一。