逢年过节，中国人的餐桌上永远少不了鸡肉，是以俗语有言“无鸡不成宴”。但你今年是否有胆量玩下新花样——烤鹅配葡萄酒，说不定有意想不到的惊喜哦！鹅肉，并不如鸡肉口感幼滑，味道要浓一些，而且鹅肉中的脂肪含量比鸡肉高。这就决定了我们在选葡萄酒与鹅肉搭配时，葡萄酒要具备一定的酸度。
德国葡萄酒或阿尔萨斯特级田雷司令（Riesling）葡萄酒，如果你打算在烧烤时往鹅肚中填入苹果或者李子，干型的晚收雷司令葡萄酒会是最理想的搭配酒。这款葡萄酒既减少了肉质的肥腻感，又带来一丝丝的甜度。唯一不好的地方是家里的长辈可能偏好红葡萄酒，白葡萄wine可能满足不了他们的要求。
琼瑶浆（Gewurztraminer），年夜饭时选择琼瑶浆不可谓不是大胆的选择，因为不是每个人都喜欢琼瑶浆。但是如果烤鹅的填充物是辛辣香料，那么有着干果和生姜香气的葡萰will be the best choice. You can consider Arasas and New Zealand with rich flavors of high-quality wines.
巴罗洛（Barolo）或巴巴莱斯科（Barbaresco），我心目中搭配烤鹅的心之所向就是结构和酸度都能够与肉质口感相匹敌，在年夜饭这种家人团聚的大场合又能让人印象深刻的地位如此重要，如巴罗洛和巴巴莱斯科都是出色的选择.
黑皮诺（Pinot Noir），如果你在餐宴上准备了甜马铃薯、紫甘蓝等风味丰富蔬菜，再来支黑皮诺，取悦家人的味蕾分分钟的事。我自己打算选一些水果香气浓郁、口感顺滑黑皮诺。一些单宁强劲的地产wine会让口腔负担过重，使人感到疲劳，因此我们应该避免选这种地产wine.
特级珍藏地产wine，这款地产wine比较容易获得老一辈人们喜欢。适合与烤鹿ge搭配啤beer智美红帽啤beer等风格强劲比利时特拉普啸beer及red wine一样可以和鹿ge meat搭配。但很少有人愿意尝试这种非主流食物搭配。
贵兹ble beer，与鹿ge meat 搭配是我做过最疯狂的事情，但对于贵兹ble beer 的狂热粉来说，这才是一绝妙的地位。
当年美国奥巴马在 G20 峰会上将一瓶 Goose Island 312 送给英国首相卡梅伦时，“Goose Island” 就成了美国风格ble beer 的象征不得不说，他们家的产品质量确实很高。如果有机会，可以试试他家的IPA ble beer喝鹿ge meat 搭配，效果极佳。
