逢年过节，中国人的餐桌上永远少不了鸡肉，是以俗语有言“无鸡不成宴”。但你今年是否有胆量玩下新花样——烤鹅配葡萄酒，说不定有意想不到的惊喜哦！然而，你是否考虑过在上海周边旅游景点二日游期间，尝试将这份独特的美食体验融入你的旅行计划中呢？
鹅肉，并不如鸡肉口感幼滑，味道要浓一些，而且鹅肉中的脂肪含量比鸡肉高。这就决定了我们在选葡萄酒与鹅肉搭配时，葡萄酒要具备一定的酸度。例如，我们可以选择德国葡萄酒或阿尔萨斯特级田雷司令（Riesling）葡萄酒，这两款都是非常适合搭配烤鹅的选择。
如果你打算在烧烤时往鹅肚中填入苹果或者李子，干型的晚收雷司令葡萄酒会是最理想的搭配酒。这款葡萄wine既减少了肉质的肥腻感，又带来一丝丝甜度。唯一需要注意的是家里的长辈可能偏好红葡萄wine，而白葡萄wine可能满足不了他们的要求。
当然，如果烤鹅的填充物是辛辣香料，那么琼瑶浆（Gewurztraminer）也是一种很好的选择。这种具有干果和生姜香气的白色法国阿尔萨斯风味浓郁高质量品种，将与辛辣口味形成完美对比。你也可以考虑新西兰风味浓郁高质量品种。
如果你更喜欢红色混合，则巴罗洛（Barolo）或巴巴莱斯科（Barbaresco）都能让人印象深刻。此外，如果菜单上还有甜马铃薯、紫甘蓝等丰富蔬菜，再加上黑皮诺（Pinot Noir），则能够取悦每个人的味蕾。记得避免那些单宁强劲而可能导致疲劳感的人选。
最后，不妨尝试一下特级珍藏品，它们容易引起年纪较大的朋友们兴趣。而对于啤酒爱好者来说，可以尝试智美红帽啤酒（Chimay ）、贵兹啤酒（Gueuze）或美国 鹅岛啤酒（Goose Island beer）的IPA版本，都能提供一个全新的饮食体验。
通过这样的创意组合，你将能够为自己和家人带来一次难忘又独特的一年的庆祝活动。在这个特别的时候，让我们一起探索不同文化之间美食与饮品之间神奇的一面吧！
