西餐中的浓汤是美食盛宴的重要组成部分，它们的风味各异，口感丰富。然而，不同的西餐浓汤需要搭配不同的葡萄酒，以达到最佳口感和味道平衡。在中国消费者中，一些常见的西餐浓汤如奶油蘑菇汤、罗宋汤、家常番茄浓汤、龙虾浓汤和烤南瓜汤等，其特有的风味也需要相应选择合适的葡萄酒来搭配。
奶油蘑菇汤是一道经典法国菜系中的佳肴，由蘑菇、牛奶、奶油、高蛋白面粉等组成。这道清淡且略带甜香的高端料理，最为推荐搭配的是一款酸度较高且体积轻盈的白葡萄酒，如长相思干白葡萄酒。它不仅能够解除奶油带来的甜腻感，还能通过清新的绿色水果风味使口腔感到舒适。
罗宋汪是起源于乌克兰的一种传统美食，在中国被广泛接受并进行了本地化改良。它以番茄为主料，加入马铃薯、胡萝卜、菠菜以及牛肉块熬煮，这一酸咸多面的风味最好与一个体型饱满而又果香丰富单宁低的大红葡萄酒如歌海娜干红进行匹配。这样既不会因为其强烈风味使得红葡萄酒显得单薄失色，又能避免鲜香加重单宁苦涩。
家常番茄浓 汗在许多家庭中都是日常饮食的一部分，而这道用番茄酱调制而成，以鸡肉或火腿作为主要原料，并加入各种蔬菜和面条元素，是一种非常实用的快捷料理。这份简单而充满情趣的小吃，可以尝试搭配一款包容性强且无论何时都能融入任何场合的手工霞多丽干白葡萄酒。此品种有着高酸度，不会被所需调节出太多水分后的酸度所掩盖，同时，它优雅而不沉闷，非但不会让原本就较重口感更复杂怪异，更能够平衡出所有层次上的美妙滋味。
龙虾是西餐中极受欢迎的一种豪华材料，而龙虾浓 汗则是一个令每位宾客惊叹不已的小小奇迹。由月桂叶、大蒜及百里香这样的精选辅料混合后再加入龙虾碎片，这样制作出来的一碗充满了海洋之神气息的大师级作品，其独特鲜美可以巧妙地通过一款含有轻盈与细腻意味却又具备足够辨识力深邃内涵的霞多丽干白来完美地弥补其中可能存在的问题，使整个享受更加圆满愉悦。
烘焙南瓜是一个很特别的地方，因为它将甜点转换成了正餐。而烘焙南瓜大师级作品则更是令人难以忘怀，让人仿佛置身于秋天田野之中。当你品尝到这款使用新鲜南瓜、新鲜蔬菜，以及一些特殊调料创造出的简直像是在天堂般温暖又安详时，那么你就会理解为什么这个项目如此值得期待。这份产品，我们建议您应该选择雷司令（Riesling）这种甜型白葡萄酒来配合。如果您想要真正体验到这种艺术品的话，那么一定要选择一种具有自然发酵产生微量二氧化硫气泡，无论在哪个时间点都能提供最佳享受的一个真实自然手工艺品喝法——即冷藏，然后慢慢释放气泡，让气泡缓缓升起同时嗅闻芬芳，再倒入杯子，从此开始您的这一旅程！
