在2001年，怀帕拉山丘酒庄（Waipara Hills）在新西兰坎特伯雷（Canterbury）的怀帕拉谷（Waipara）葡萄酒产区落户，它以酿造品种特色、追求完美平衡为核心理念。我们致力于减少人为干预，让每一瓶葡萄酒都能展现出浓郁的口感和丰富的风味。
我们的酿酒师西蒙·麦克乔治（Simon Mc George）曾在林肯大学（Lincoln University）学习葡萄酒酿造，并经过多年的世界游历，包括法国卢瓦尔河谷（Loire）的实践，他最终于1999年获得了美国加利福尼亚州俄罗斯河谷都楼酒庄（De Loach Vineyards）的聘任。在2006年，他被邀请加入怀帕拉山丘酒庄担任酿酒师，这里以培植花香型品种如雷司令和灰皮诺而闻名。他自那时起，就一直致力于探索并创造反映产区特色的葡萄美酒。
我们的葡萄园分布在新西兰不同的地区，包括帕拉谷、马尔堡和中部奥塔哥，每个园区都有其独特的气候条件，由不同管理者管理。我们种植了长相思、黑皮诺等多种品种，每个园区所产的葡萄也带有各自独特的风格。
我们特别推出的Equinox系列，是源自我们自有的葡萄园，其中Spring Equinox代表着初次萌芽，而Autumn Equinox则象征着收获之际。这一系列由于生产量有限，其精华被保留下来，以体现出产地独有的风土。这个系列得名于平原上吹过的Equinox风。
除了Equinox系列，我们还提供其他高质量的葡萄酒，如马尔堡长相思干白，该产品曾获得杰西斯·罗宾逊、罗伯特·帕克和鲍勃·坎贝尔等大师点评。而我们的马尔堡雷司令半干白，则荣获新西兰芳香葡萄酒大赛金奖及坎特伯雷葡萄酒大赛银奖。
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