在勃艮第的伯恩丘中，有一个名为默尔索产区的地方，这里从南到北延伸了五公里，包含了数百个葡萄园，总面积达到了四百四十公顷。相比邻近的普里尼-蒙哈榭，默尔索产区显得更为辽阔。在1937年，它被正式评定为法定产区。
默尔索产区以其白葡萄酒闻名于世，与普里尼-蒙哈�7040px6749px6750xep的酒品质相当，在世界各地的餐厅都能找到它。虽然法律允许这里酿造红葡萄酒，但实际上这里大约有95%是白葡萄酒，并且占据金丘地区生产的三分之一。大体而言，这里的白葡萄酒呈现出金绿色或者金丝雀黄色，当它们随着时间成熟后，颜色会渐渐转变成铜色的深度，而其液体则清澈透明且光彩夺目。当新鲜时，它们带有烤杏仁和榛子的香气，以及醇厚的地中海风味，有时也会伴随矿物质、黄油、蜂蜜以及柑橘类水果的情感。这些口感饱满圆润，同时又保持着清新的丝滑感觉，是新世界酿造霞多丽（Chardonnay）的典范。
尽管默尔索产区没有特级园地，却以19个一级园闻名遐迩。这19个一级园的地位完全可以与勃艮第特级园媲美甚至超过，而且往往售价更高。一级中的三个最著名的是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres。这三个地方生产出的霞多丽，其品质常常超越特级区域。此外，还有一些著名但未被封建的一级名称叫做略地（lieu-dit），即那些能够生产高质量葡萄酒但未获得一级认证的区域，其名字也会出现在标签上。
其中，最受瞩目的就是石头院（Perrieres）所生产出来的霞多丽，被誉为全球其他地区争相效仿对象。而其中最昂贵的是科奇酒庄石头院的一级干白（Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru），其不含税国际价格达到13176元/瓶，将其列入了全球十大最贵白葡萄酒之榜单！
