布莱克酒庄位于新西兰霍克斯湾葡萄酒产区的吉布利特砾石地区，该区域以其优质的石质土壤而闻名。该酒庄创建于2000年，致力于酿造单一葡萄园波尔多风格的世界级佳酿。酒庄由Mark Blake先生和助理酿酒师Jason Exposto共同创立，他们结合了波尔多圣埃美隆、波美侯和纳帕谷等地区高端酿酒商的经验。
布莱克酒庄从每一个环节严格把控品质，从葡萄栽培到酿造过程，每一步都精心策划与处理。他们采用高度精确的栽培方法，控制低产量，以保证最佳成熟度，并对小块园地进行温和且精准的照料。为了实现目标，布莱克酒庄不断寻求并雇佣那些对葡萄园及市场充满热情的人才。
在葡萄种植方面，布莱克酒庄重视管理，以展现出园区独有的风土特色。这包括2007年的葡萄种植，这些被用来制作包括2006 Redd Gravels和2005 Redd Gravels在内的一系列获得高评分红葡萄酒。在发酵过程中，他们使用天然酵母，并将苹果酸乳酸发酵放入225升法国橡木桶中进行调配与陈年。
总之，布莱克家族生态农业是一家致力于生产世界级波尔多风格红葡萄wine公司，它通过严格把控品质、创新技术以及深厚经验，为消费者提供了一系列令人印象深刻的产品。如果您正在寻找一种可以与您的餐桌上任何菜肴完美搭配，而又能体验到新西兰霍克斯湾独有的特色的佳饮，那么布莱克家族生态农业是您的不二选择。
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