布莱克酒庄简介：新西兰霍克斯湾的波尔多风格葡萄酒产地
布莱克酒庄（Blake Family Vineyard）位于新西兰著名的霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区，具体位置在吉布利特砾石（Gimblett Gravels）地区。该区域以其独特的地质条件和适宜的气候，被认为是酿造高品质红葡萄酒的理想之地。
布莱克酒庄成立于2000年，由创始人Mark Blake和助理酿酒师Jason Exposto共同努力，致力于在吉布利特砾石地区生产单一园区波尔多风格葡萄酒。这意味着他们采用了来自世界各地知名酿酒商使用的传统配方，以展示当地土壤和气候对葡萄成熟过程所产生影响。
为了确保每一步都能达到最高标准，包括从栽培到收获、再到酿造、陈化等所有环节，都有精心策划与处理。在管理人员方面，布莱克家族不断寻求那些对葡萄园及市场充满热情且才华横溢的人才，并将这些人才与时间和资源相结合，以实现目标。
作为一个重视土壤管理的企业，布莱克家族相信优质美味源自伟大的葡萄园。他们不仅重视个别品种，还注重整个生态系统。尤其是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及品丽珠（Cabernet Franc），这些经典波尔多品种在这里得到了完美展现。
除了土壤类型——主要为碎石和砂质壤土外，这里的其他自然因素也对最终产品产生深远影响，如Omahu碎石与Flaxmere浅层优质砂质壤土构成的地形，以及Ngaruroro River冲击形成的地貌特色。此外，在选择橡木桶进行陈化时，他们只选用最好的法国橡木桶来保证香气稳定性及口感细腻度。
经过多年的努力，不少 布莱克家的佳酿获得了国际认可，比如2007 Redd Gravels获得95分高分；2005 Redd Gravels更是荣获97分，是新西兰本土品牌中极具代表性的精品之一。无论是在国内还是国际市场上，它们都被广泛推崇并受欢迎。
总而言之，无论你是一个爱好者还是专业人士，对于追求卓越品质红色波尔多风格红葡萄 酒的人来说，探索霍克斯湾这个神秘而又迷人的地方，并体验一下这片土地上的杰作，将是一次难忘又愉快 的旅程。如果你对于了解更多关于如何让这种天然资源转化成为真正出色的美食，那么接下来的一段旅程将会带领你穿越历史、文化乃至地球本身，最终抵达那个只有通过触摸才能感受到的地方——那就是喝下一杯经典复古风味红色波尔多风格红葡萄 酒之后的心灵触动时刻。
