休斯顿波斯特橡树酒店（Post Oak Hotel）新开设了一家名为Stellas Wine Bar的葡萄酒吧，这里提供了超过4000种葡萄酒选择，环境更加悠闲。该葡萄酒计划由一个拥有35,000瓶酒窖支持，覆盖30个国际地区，在勃艮第、波尔多、加利福尼亚、皮埃蒙特、托斯卡纳、香槟和卢瓦尔河等地都有亮点。其中超过3,500瓶陈列在餐厅温度受控的落地酒架上，有助于休闲感觉的是玻璃提供的60多个标签。
葡萄酒飞行的一部分涵盖了“我们喜欢的葡萄”和“纳帕谷蓝筹股”等主题，还可以选择点盲品，恰如其分地称为“所以你想成为一个Somm？”训练有素的工作人员随时为经验不足的葡萄酒饮用者提供帮助，并指导经验丰富的酿酒师完成冗长的名单。在与《葡萄酒观察家》分享的一份新闻稿中，她评论道：“我们侍酒师团队的知识和平易近人相结合，使我们成为一个独特的目的地。”
菜单由酒店行政总厨Jean Luc Royere监督，包括一系列熟食、小吃和可共享的小盘子。虽然它每天更新，但打开菜单列出了腌制橄�ohl小吃、椒盐脆饼小吃、大班牛肉滑块松露油蘑菇扁面包等项目。
作为个人风格，Stellas以Tilman Fertitta宠物猪命名，该猪以其出色的智慧、好奇心和对他人社交享受亲和力而闻名。最终，该酒店欢迎所有游客来到这个历史悠久的地方体验美味佳肴及精选之选，其中包括Jacques Selosse与Patrick Piuze等主要人物。此外，他们还计划在2023年初开设洛杉矶分店，以进一步扩展他们服务范围并满足更多顾客需求。
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