螺旋塞红酒需不需要醒酒？葡萄酒的瓶塞有木、玻璃和螺旋三种，除了密封外，还起到保护作用。螺旋塞红酒因密封性好，在未开启前不会接触氧气，因此严格来说，螺旋塞更需要醒酒，以便让红酒与空气发生氧化反应，使单宁软化并释放香气。
目前，大部分葡萄酒使用螺旋瓶塞，尤其是新世界葡萄酒产国澳大利亚和新西兰在生产线上广泛应用了这一技术。螺旋塞的优势多端：便于开启、避免污染、保持水果味道新鲜度，并能保证批次内口味一致性，不像橡木塞那样存在透气孔，导致储存过程中的口感变化。
正因为如此，当打开带有螺旋盖的瓶子时会有一股还原味道，这意味着通过醒酒可以促使硫化物质消散，同时，让红酒接触氧气以释放香气。这就是为什么许多人认为，尽管使用了高质量的保鲜措施，但螺旋塞红wine仍然需要经过适当的醒 酒才能达到最佳品质。
标签：
红酒要闻
